小年送灶王，清空霉運，大吉大利

自古以來，民以食為天，吃飯是人們生活中的頭等大事。在神祇眾多的民間信仰中，自然少不了一位專管灶火飲食的神靈，這位神靈就是灶王。

灶王信仰

灶王，在道教中被稱作「東廚司命九靈元王定福神君」，俗稱「灶君」或「灶王爺」。灶王爺是一家之主，管理著灶火和大大小小之事，被視作家庭的保護神。民間供奉的灶王爺年畫，往往是一對老夫婦並坐，即灶王爺和灶王爺夫人。

拜灶王為乾爹

《敬灶全書》中說灶君姓張，名單，字子郭。在醫療不發達的年代，很多自幼病弱的孩子，會取一個帶「張」字的名字，民俗中認為這樣就是拜了灶王爺為乾爹，會得到灶王爺特殊的庇佑，從而健康成長。

臘月廿三祭灶

相傳灶王爺會將一家人的行為記錄下來，在農曆臘月廿三這天離開人間，上天庭進行年度彙報，稟報各家一年的善惡。因此，民間為了讓灶王爺「上天言好事」，就用又粘又甜的糖瓜祭祀灶王，希望他在玉皇大帝面前為自己美言幾句。這是一項在我國影響很大、流傳極廣的習俗，古時不分貴賤，上至皇室貴胄，下至平民百姓，都會畢恭畢敬的大祭灶神。

祭灶禁忌

想要祈福禳災，就應該對灶王爺恭恭敬敬，尤其在擺供品時。供品中必不可少的是糖瓜和酒，因為酒可以讓灶王爺喝得暈頭轉向，忘乎所以；而糖瓜又甜又粘，會將灶神的嘴糊住，想說壞話也張不開口，只能說個含含糊糊。除此之外，古代祭灶還有一些禁忌事項需要注意，具體如下：

1、不得用灶火來點香；

2、不得隨便擊灶；

3、不得將刀斧置於灶上；

4、不得在灶前講怪話、發牢騷、指指點點等；

5、不得將污臟之物送入灶內燃燒。

最佳的灶王神位

傳統的灶王神位一般在廚房的灶台上，現在單元樓內，可將其供奉在廚房的爐灶附近。神像最好背靠著一面實牆，背東面西，這樣既表示出對灶王爺的尊重，也有人財兩旺的寓意。

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