糖尿病學會這樣控制吃喝，比天天操心吃了多少更重要

如果有誰告訴糖尿病人吃什麼可以降血糖，那一定是違背客觀事實的，因為任何食物中都或多或少含有碳水化合物，經過消化後會轉變為葡萄糖被吸收進血液中成為血糖，所以只要吃了食物就一定會使血糖升高而不可能降低。

所以糖尿病人一定要知道，所謂糖尿病的飲食控制有兩個含義：

一是並非是要通過吃來降低血糖，而是要控制從食物中吸收的葡萄的量，不超過所要求的血糖水平，否則糖尿病人只能不吃不喝了。

二是要科學安排飲食，儘可能降低與減慢對食物中葡萄糖的吸收速度，使得進餐後血糖緩慢升高，避免血糖的快速上升而引起血糖波動過大，學會這樣吃喝甚至比吃了多少更重要。

因此糖尿病人的日常飲食中要學會的是如何進行各種食物的合理搭配，而不是苦苦尋求所謂能降糖的食物，實際上也沒有這樣的食物，還要學會吃喝的一些技巧，儘可能在品嘗美食的同時，減緩血糖升高的速度，提幾項原則供參考：

三大營養素搭配要合理在全天攝入的總熱量中主食佔65%，脂肪等油脂類佔20%，奶蛋等蛋白類佔15%，蔬菜不限量，土豆、紅薯、山藥、粉條等可按主食對待。每天所吃的食物種類越雜越好，能超過二十種以上最佳。

適當吃點水果在血糖控制基本達標或穩定時，每天應當吃200克低糖水果，如草莓、獼猴桃、蘋果、柚子等，可以安排在兩餐之間分兩次吃。

先吃菜後吃主食吃飯先吃些蔬菜再吃主食，一是有利於產生飽腹感幫助減少主食攝入量，二是增加胃腸中膳食纖維的含量阻止減慢對葡萄的吸收。

寧吃乾飯少吃稀飯米面做成乾飯相比於稀飯，麵條做成撈麵相比於湯麵，都有助於減慢葡萄糖吸收的速度，避免血糖的大幅波動。

做飯粗一點硬一點精米精面里加點粗糧，蔬菜切的大一點，飯煮的不要太軟爛等等，都有助於減慢血糖升高的速度，有益於更好地控制血糖。

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