新加坡的本地咖啡，你知道怎麼喝嗎？
初來小坡的夥伴
去本地的咖啡店點咖啡
恨不得撞牆吧
用你看的文字拼出看不懂的單詞......
是最不人道的咖啡水單
連帶老闆擠眉弄眼的捉弄
讓你分分鐘想掀桌子
現在，把這篇本地咖啡科普文章收著
字正腔圓的去闖咖啡店
先普及基本款
01
Kopi-咖啡加煉乳
如果你愛喝黑咖啡，這玩意兒甜的上天
如果你無糖不咖啡，哎喲，好好喝哦.
02
Kopi C- 加糖和淡牛奶的咖啡
甜度和Kopi比起來少的多，奶味稍輕
03
Kopi O-有糖無奶
滿足怕胖又怕苦的人設
基於上述三款的其他玩法
04
Kopi C Kosong-不加糖，只加淡牛奶
Kosong是馬來文「空「的意思，使用方式類似於日文和法文，修飾詞放後面。
只要看到Kosong,就知道少了點什麼。
05
Kopi O Kosong無糖無奶
黑咖啡的本土版
06
Kopi O Kosong Gau無糖無奶濃黑咖啡
類似espresso的大碗版
Gau是福建話「厚」的意思，重口味的標配
07
Kopi Gau-有糖有煉乳的濃咖啡
08
Kopi Peng( Bing)- 冰奶咖
peng, 發音pin,福建話冰的意思
09
Kopi Siew Dai-煉乳咖啡少糖
Siew Dai是潮州話少糖
10
Kopi Gah Dai-加糖的煉乳咖啡
現在很少見到有人點了，
Kopi已經夠甜。
11
Kopi Sua-雙份煉乳咖啡
Sua是福建話「跟隨「的意思，表示一份跟著另一份，是為了買足喝兩杯又覺得超出配額的自欺欺人版。
在小坡，售價S$0.8-2塊一杯的本地傳統咖啡，是撐起南美咖啡豆海外市場的主力軍。
坡里也有著大大小小數不清的傳統咖啡店每天流水似的做咖啡。
那麼，問題來了，土生土長的本地人，都去哪裡喝咖啡？
如果論歷史，亞坤是首屈一指的老字號。成立於1944年，新加坡獨立之前，它就獨立存在著。
早起，兩個燙半生熟的蛋，淋上微甜的黑醬油，撒上白鬍椒粉，兩片中間夾咖椰醬的烤麵包，一杯Kopi，形成了坡里人早餐標配，剛來此地的外國人，也都順理成章的走進這個套路。
這幾年隨著麵包物語Bread Talk積極的拓展中國市場，土司工坊對國內的夥伴來說不陌生。
在小坡，它只能算後起之秀
土司工坊，除了傳統咖啡，更主要是麵包香脆（畢竟人家祖上是靠麵包打天下的）。
不同於傳統一頭圓的麵包片，土司工坊總是使用方塊麵包，切出來小而美，裡面夾餡除了咖椰醬，同時創新出現代口味，火腿乳酪雞蛋，算算三種材料的最大排列組合是。。。？
土司工坊，不光主打早餐時間，午餐更是眾多上班族的首選。
叻沙米粉，咖喱雞永遠佔據熱銷榜首。熱辣鮮香，總是挑逗著味蕾。
旺，又一間連鎖傳統咖啡店，除了咖啡，奶茶也好喝。
旺家的叻沙味道也不是蓋的，還有馬來人愛的Mee Siam，很有阿嬤的味道。
我喜歡去旺喝咖啡，因為隨手買的到各種傳統小餅乾，配著Kopi C Kosong，很滿足，一下子回到小時候吃康元餅乾的幸福日子。
舊街場白咖啡，是本地綜藝大咖李國煌的生意。主打馬來西亞怡保的香濃白咖啡。
舊街場的麵包，傳承了馬來西亞咖啡店的黃油口味，咬一口夾香濃黃油的脆麵包，配上香濃的白咖啡，還有什麼，比這個更適合開啟美好一天？
同樣來自怡保的著名雞肉河粉，也是店裡招牌菜，淡淡咖喱味，雞肉嫩滑，配上Kopi Peng，唔。。好吃
這兩年來異軍突起迅速擴張的連鎖咖啡店。以普及本地咖啡知識為己任。
這面牆，是芳吐司的招牌，現在，再也不用怕不會點了，收著我這篇文章去按圖索驥。
周末的早上，走，我們去喝Kopi......
美食顏料人---小喬
新加坡萬事通首席美食撰稿人
吃美食寫美文走美景
資深吃貨，常年奔波於亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語詼諧，輕諷幽默，居於新加坡，博採當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！
1 新元 =4.78350人民幣
1 人民幣 =0.209052新元
（*截稿前更新）
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