一年一度的「莓」好時光已經到來！

顆顆粒大飽滿、紅彤彤的草莓

看著就令人垂涎欲滴

面對草莓的誘惑，

你還hold得住嗎？

可是為什麼有的草莓圓鼓鼓的，有的是奇形怪狀的？

要麼白屁股，要麼大個頭？低顏值的草莓，到底是誰的鍋？

激素還是基因？

帶著這些小疑問，來跟小編了解一下草莓吧~

草莓的營養含量如何？

答：哎喲~不錯的哦~

草莓的品種繁多，但不同品種的草莓營養價值差異不大，都富含維生素C和生物活性成分。

草莓的維C含量僅次於鮮棗、獼猴桃和山楂，比蘋果、梨、橘子、葡萄等都要高；

抗氧化能力是蘋果、桃、梨、番茄、柑橘、獼猴桃的2～11倍。

所以，多吃草莓有利於心腦血管的健康和延緩衰老。

草莓很大是因為膨大劑？

答：可能是。

草莓長得很大可能受品種、環境溫度、土壤肥力、生長時間等因素的影響。

雖然膨大劑確實能讓草莓變大，但要說它對人體有害，它就要甩鍋了~

注意，膨大劑是沒辦法在動物身上起作用的，而且長期使用也證明了它對人體是無害的。

所以，也不要相信催熟草莓會讓孩子早熟了。

使用膨大劑的唯一缺點就是會讓草莓的口感變差，會讓草莓出現空心、甜度變淡的情況。

草莓長得丑是因為激素的原因？

答：不是。

在這看臉的社會，醜醜的草莓確實會更容易被嫌棄。

但其實，我們真正怕的是——激素。

我們都認為，草莓畸形是因為激素……

激素確實會增加草莓畸形率。

但先別慌，這種激素就是我們剛剛提及的膨大劑，並不作用在人體上，並且會在植物的生長過程中被慢慢降解掉。

另外，引起草莓畸形的原因還有環境的影響。

草莓可能會因為低溫、高濕、陽光照射不足導致畸形;

授粉昆蟲少、栽培密度大、花期和小果期用藥也會導致草莓畸形。

除了形狀畸形，顏色不正常也被誤認為是激素。

草莓顏色不正常是因為激素嗎？

答：不是。

若草莓接近果蒂的部位沒有紅透，呈現白色，就被叫做「白屁股草莓」。

草莓變紅的過程，是從接近太陽的頭開始變紅，最後才是蒂。

如果等到草莓全部變紅再摘，草莓頭的部位就會熟過了頭，就很容易變成「爛草莓」了。

所以，機智的人們就在果蒂還沒紅的時候就開始採摘，於是就出現了白屁股草莓了。

總之，符合國家標準上市的畸形草莓都沒安全問題，營養上的差別也不大，再糾結下去就沒得吃了。

除了顏色不正常會造成恐慌，掉色也會，相關傳言也隨之而來。

草莓掉色是因為染色了？

答：不是。

草莓中的花青素是一類水溶性的天然色素，當草莓組織破損時，清洗草莓就會出現掉色的現象。

這種現象是正常的，就像是清洗有破損的藍莓或桑葚也會掉色一樣。

所以，「妝都花了」的草莓也是沒問題的~

還有，下次洗草莓就不要大驚小怪的了。

總的來說，大草莓、小草莓、紅草莓、粉草莓、圓草莓、長草莓……雖然它們的顏值都不一樣，但都是安全的~

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