關於草莓的五大謠言，你中招了嗎？聽完專家解釋，終於可以放心大膽地吃了！
鮮嫩可口的草莓又上市，草莓沙拉、草莓果汁、草莓蛋糕想想都流口水。一不留神，暴露了小編吃貨的本質。
然而好事多磨，總會每年到這時候，總有各種關於草莓的謠言在坊間、朋友圈流傳。這深深傷害了草莓粉的心。為了讓大家放心、開心地吃上美味的草莓，小編今天就來給大家科普下草莓的那些知識，戳穿那些關於草莓的謠言，讓草莓不再遭受那些非議，還草莓一個清白之身~
草莓百科
草莓（學名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本，高10-40厘米。莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
原產南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。
謠言一：種植草莓過程中會施用激素，造成兒童性早熟？
據天津商業大學生物技術與食品科學學院副教授薛璐介紹：
植物激素與動物激素是不同的兩種激素人與植物的生理代謝調控機制截然不同。人體細胞中沒有植物激素的受體，植物激素對人體也就不可能起到調控作用，因此，消費者所擔心的攝入植物激素引起「性早熟」「發胖」「內分泌失調」等情況，實際上是不可能發生的。
謠言二：牛奶草莓是牛奶澆灌出來的？
牛奶草莓只是近幾年引進的一個新品種，具有奶香味而已，並不是真正的澆溉牛奶的草莓，營養和普通草莓是差不多的。
國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事楊雙解釋：
草莓即使真的用牛奶澆灌，牛奶中的大分子蛋白質也不會被草莓直接吸收的，蛋白質需要分解成氨基酸才能被吸收，用牛奶澆灌，相當於給土壤施肥，但是這個肥料如果不稀釋的話，反而會破壞了土壤並影響草莓的正常生長。
謠言三：空心的草莓就不能吃？
國家二級公共營養師 於展虹撰文指出：
首先是品種問題，有些草莓本身就是空心的品種，比如「鳳冠」、「甜查理」、「全明星」等。 其次，草莓空心與否與其生長的環境有關。在草莓果實成長的關鍵期，施肥過量，澆水過度都有可能造成草莓空心的後果。這是因為草莓長得太快，中心部分跟不上果實快速生長的步伐，所以就出現空心現象。
謠言四：洗草莓居然掉色，是」美容草莓「？
有網友在洗草莓時發現水變紅了，因此推測草莓有可能被「不良商販」染了色。
草莓摘下來，沒幾天就會壞了，如果再用色素水浸泡，根本就賣不出去。草莓中的花青素是水溶性的，放到水裡面的話，細胞一破壞，花青素就溶到水當中去了。所以草莓的顏色可能會掉一點，盆裡面水的顏色會加深。
無錫蔬果行業協會秘書長吳惠慶表示。
草莓保存都要很小心，染色的草莓不可能紅得這麼均勻，葉子也應該會變色的。所以將成熟的草莓通過浸泡色素水染色，不太現實，打色素進去更不可能。
一位草莓種植戶介紹。
綜上可以看出，草莓小主十分嬌氣，在儲存過程中萬萬不可沾水，如果要經過這麼一番「美容」，其儲存期就會大大縮短，種植戶及商家們肯定不會冒這樣的風險。
謠言五：吃草莓 容易感染病毒？
眾多微信公號都在傳播一篇帖文《一女子拉肚子15次，小孩因它感染病毒！都因吃這種水果，最近正大量上市》。帖文列舉了三個食用草莓感染病毒的例子，並提醒「小朋友吃草莓可能感染上諾如病毒」。僅看文章內容和標題，很容易讓人聯想草莓是感染諾如病毒的「元兇」。
東南網《福建網路闢謠平台》記者揭曉經為此採訪了福建省微生物研究所從事生物製藥研究的鄭衛博士。
鄭博士介紹，諾如病毒是傳染性較強的腸道病毒，會引起嘔吐、腹瀉等癥狀，能通過空氣和接觸傳播。食用草莓感染諾如病毒的原因是由於含有病毒的污染物，比如被感染的生物或含病毒的污水等，附著在草莓上，如果沒洗乾淨直接吃了的話就可能感染上諾如病毒。「並不是草莓本身含有諾如病毒。其實，不只是草莓，其他生長在地上的蔬菜水果都比較容易附著帶病毒的污染物。」
新聞多看點
怎樣清洗草莓才幹凈？
1、用流動的清水沖洗草莓，並用手輕微揉搓，目的是沖刷走草莓表面的部分殘留農藥。
2、摘掉草莓的葉子。切記不要摘取草莓蒂。
3、倒入一勺鹽在清水中，將草莓浸泡3——5分鐘左右。
4、加入預先準備的淘米水，再浸泡2分鐘。
5、最後進行二次沖洗。
參考來源：《草莓會造成兒童性早熟嗎？》中國醫藥報 天津商業大學生物技術與食品科學學院 副教授薛璐 《牛奶草莓是用牛奶澆灌出來的？你當真你就輸了》國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事楊雙 《都是激素催生了草莓個大、空心，不能吃？》國家二級公共營養師 於展虹 《高速加油站 洗草莓居然掉色，難道是染色的「美容草莓」？》中國交通廣播、《吃草莓感染諾如病毒？清洗乾淨最關鍵！別忘了告訴家人…》閩食葯聞 、《吃草莓容易感染病毒？福建微生物專家權威闢謠，還草莓清白！》福建闢謠 揭曉經
來源：東南網《網路闢謠舉報平台》 作者：林錦星
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