寒冷乾燥，滋陰潤燥很重要！

北方冬天寒冷而乾燥，很多人都會出現皮膚干、嗓子乾的情況，這時候就需要滋陰潤燥，除了用護膚品保濕以外，還應該內在調理，那就是吃一些滋陰潤燥的食物。

一、滋陰潤燥的食物

天冷乾燥，潤肺養陰可選白蘿蔔、白菜、百合、蓮藕、山藥、白蓮子、銀耳、杏仁等白色食物具有潤秋燥的作用。

另外，中醫認為，白色歸於肺，食物中凡為白色者，大多有潤肺的作用。

推薦食譜：蓮子百合山藥粥

原料：大米150克，鮮百合25克、鮮蓮子25克、鮮山藥100克，枸杞3克。

做法：鍋里放水，先放入大米、山藥燒開後，再放入蓮子、改用中火繼續熬煮至熟，起鍋前7分鐘放入百合、枸杞，最後放入冰糖即可。

溫馨提示：

1、百合能潤肺止咳、清心安神，適合煮粥或清炒時放上幾片；

2、銀耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效，可以蓮藕有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣等功效，還可增強人體免疫力，可以短時間清炒或煲湯；用來涼拌或煮粥；

3、山藥有滋腎益精、益肺止咳的作用，可以直接蒸著吃，也可用來煮粥或煲湯。

二、滋陰潤燥吃什麼

養陰——俗話說：「春夏養陽，秋冬養陰。」秋時陰收，冬時陰藏。秋冬之時燥邪為患，易傷陰，故秋冬之時宜服用滋陰之品，辛辣之品易生內熱，酒易生濕熱，飲食太過則傷陰。因此，秋冬既要避免燥邪，又要避免吃太多辛辣食物和過量飲酒，以防傷陰。

山藥炒木耳：山藥1段去皮、洗凈，切片備用；水發木耳5朵洗凈，摘小朵備用；把蒜2瓣剁碎成末；燒開一鍋水，然後將山藥片放入焯30秒後撈出備用；熱鍋倒油，放入蒜末爆香後加入焯好的山藥片炒半分鐘後加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調味即可。

滋補——秋冬滋補適合吃營養高的「厚味」佳肴，但要注意，不要選擇膽固醇過高的原料烹飪，清補更可取。

鯽魚豆腐湯：鯽魚1條收拾乾淨，用鹽和料酒稍腌待用；豆腐1塊切成1厘米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色，放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開後轉小火煲40分鐘，加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。

潤肺——秋冬萬物收斂，肺氣內應，養生應以養肺為主，選擇食用生津潤肺的食物，可以降低人體汗液的蒸發，補充人體水分，達到潤肺止咳，清心安神的功效。

銀耳蓮子羹：干銀耳15克泡水2個小時後撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用;蓮子50克煮熟；將銀耳、蓮子、枸杞加入開水放入燉盅中，加冰糖放入蒸籠蒸半個小時即可食用。

潤燥——秋冬是氣候由潮濕向乾燥過渡的階段，秋冬陽氣收斂，食養貴在潤燥。且肺為「嬌臟」，對「燥」尤其敏感，故秋冬人易患乾咳，痰很少或是很黏的癥狀，所以食物應以潤燥為主。

番茄燒菜花：菜花500克去根切成小朵洗凈。番茄1個洗凈切成小丁；鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花放入汆煮2分鐘，撈出瀝干待用；中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蔥花放入爆香，隨後放入番茄丁翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛，將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻，調入番茄醬翻炒幾下，然後放鹽和白糖翻炒均勻，最後勾少量水澱粉，待湯汁收稠後即可食用。

這些食物都是常見的滋陰潤燥的好食物，特別適合秋冬季節食用，另外，大家平時也要多注意飲水，注意防風保暖。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！