專家告訴你：青椒不能和它吃，沒病吃出病，可惜很多人都不知道，快告訴家人！

青椒味辛、性熱，入心、脾經。有溫中散寒，開胃消食的功效。主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風感冒等症。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

青椒功效：

1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、預防癌症：辣椒素可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

3、增加食慾、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒不能和它吃：

1、青椒+黃瓜

兩者同食，維生素C會受到破壞，從而降低其營養價值。

2、青椒+胡蘿蔔

兩者同食，會降低兩者的營養價值。

3、青椒+豬肝

兩者同食，能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能，降低營養價值。

4、辣椒+白酒

食用辣椒時飲白酒，會產生多達30種的強致癌物質，所以，喝酒時，千萬不要吃青椒哦！

青椒的做法

1. 柿子椒適用於炒、拌、熗做菜，如「五彩雞丁」、「青椒炒肉絲」、「糖醋青椒」等。

2. 維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。

3. 在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。

4. 青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴洒過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。

如何挑選青椒

要挑色澤鮮亮的，個頭飽滿，顯得骨靈的；同時還要用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不軟的都是新鮮的，好的柿子椒。

有的柿子椒有三個爪，有的是四個爪，越是四個爪的口感越好。

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