那些記憶中代表香港味道的小吃

前幾年有幸去過幾次香港，個人印象深刻的不是在大飯店裡吃的各種海鮮，山珍，反而是在街邊的排擋吃到的一些小吃。香港的飲食文化有個奇妙之處，就是無論你是富豪還是明星，還是普通百姓，都會流連在這些街頭巷尾的大排檔。所以，如果你在大排檔看到衣冠楚楚的白領和衣著襤褸的乞丐站在一個屋檐下，一隻手拿著吃食，一隻手往嘴裡送，也沒有什麼可奇怪的。朋友說，這就叫做香港精神。 那麼今天就說說，我在大排檔遇到的這些美食吧。大排檔里沒有龍蝦鮑魚，倒有一些真真實實的香港生活味道。

一、雞蛋仔

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，台灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

去過香港的話，會看到有一種小吃店的門前永遠都是大排長龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個小時也毫無怨言!這種小吃就是雞蛋仔!

雞蛋仔在五十年代出現在香港，憑藉酥脆香甜的口感很快就征服了人們，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。很多香港明星亦是雞蛋仔的忠實"粉絲"，比如曾志偉、鄭秀文、任達華和他妻子琪琪等等，可見雞蛋仔魅力非凡!剛製作好的雞蛋仔滿街飄香，人們爭相購買的火爆場面更是讓人難以忘懷。

二、缽仔糕

缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費人群。

缽仔糕品種有:紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。缽仔糕因巨星周星馳主演的《破壞之王》而一跑走紅。

三、咖喱魚丸

咖喱魚丸，被稱為香港街頭小吃的台柱，較早統計在香港每天要消耗約375萬顆魚蛋，現在應該遠遠不止這個數字了，足見魚蛋在香港人和食客心目中的地位。

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