《舌尖3》即將上映！這些美食紀錄片帶你吃遍全球！

時隔四年，《舌尖上的中國》第三季終定檔今年春節。從藝術的角度記錄食物和做食物的人，從時代的角度去看飲食文化的流變，有些美食紀錄片帶給我們的遠遠不止垂涎欲滴。

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《舌尖3》官方預告中，金黃色的芝麻油和點紅的年糕被放大數倍，於是香氣和熱氣彷彿撲面而來。

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「在美食中嘗百味人生，在影像里品味道中國」，當熟悉的配音響起，也喚起了《舌尖》第一、二季帶來的驚嘆和感動。

等待《舌尖3》開播之餘，先讓這些紀錄片帶你環遊世界，大飽「口（眼）福」：??

主廚的餐桌

    Chef』s table    

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Netflix出品的美食紀錄片，目前共三季，每集都會記錄一名名廚的廚房生活，他們來自義大利、阿根廷、瑞典、韓國等。也許每位優秀的主廚都是好的故事講述者，但這部紀錄片展現的絕不僅僅是他們對自己理念的侃侃而談。

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相似的地位，不一樣的經歷，

這部紀錄片讓觀眾得以一窺名廚們的真實生活狀態，他們中有人懷疑自己職業的意義，有人因女性身份走得異常艱難。

這次我們認識廚師不是通過他們的菜，而是他們的生活。

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而在人們對美食越加看重的今天，享譽盛名的主廚們的影響力也超出了餐廳。有的主廚通過推廣菜式使當地擺脫了金融危機，有的主廚使人們更加關注農業和自然。《主廚的餐廳》，讓觀眾感受食物的力量。

小小巴黎廚房

The Little Paris Kitchen

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本來是英籍時裝公關的Rachel Khoo為了追求廚藝夢想，來到法國學習烹飪，之後定居法國，開了一個小小的私房餐館。她希望通過這個紀錄片，讓大家知道並嘗試烹飪，並不那麼複雜的法國菜。

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多數取景地為Rachel Khoo的小小廚房，在方寸之間可以感受到她對美食和生活的巨大熱情。不僅可以學習如何烹飪，她還會帶大家走上巴黎街頭搜尋食材，探索今天法餐的淵源。

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Rachel Khoo可以說是行走的種草機，她對美食不停息的追求和創新非常有感染力。每道菜品的每一個烹飪步驟都非常清晰，心動了就自己下廚試試吧！

貪嘴義大利

Two Greedy Italians

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BBC出品的「《舌尖上的旅行之義大利》」，主角是兩位在義大利和英國美食界都頗有名氣的可愛老爺子： Antonio Carluccio和Gennaro Contaldo。前者曾被英女王授予大英帝國勳章，後者是知名廚師和主持人，二人為一生摯友與搭檔。

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兩人這次重回義大利，返鄉尋味。對於他們來說，值得探索的不僅僅是美食，還有義大利人傳統觀念與現代的衝突、育兒觀的不同，甚至是宗教和生死。

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Antonio尤其鍾情蘑菇，節目中也借蘑菇生長表達過自己對生死的看法。遺憾的是Antonio已於去年年底去世，《Two Greedy Italians》也終結在了第二季。

食彩之國

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說起日本的美食紀錄片，大名鼎鼎的《壽司之神》不再贅述，這裡介紹一部日本美食百科全書式的紀錄片——《食彩之國》。

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目前已有600多集，每集20多分鐘，《食彩之國》相對之前提到的美食紀錄片，並沒有展示日本社會方方面面的野心，只是很專註地講解美食本身的味道和技藝。

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非常下飯的紀錄片，平實的敘述手法讓人覺得非常舒適自然，不會刻意去表達什麼，但觀眾自然能覺出食物中蘊含的匠心和對細節的追求。

美味天王安東尼波登帶你遊歷世界美食

Anthony Bourdain: No Reservations

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這部CNN出品的紀錄片可以說描繪了一種絕大多數人都嚮往過的生活：環遊世界、體驗各國文化、嘗遍世界美食。

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Anthony Bourdain到過多明尼加、勃艮第、里斯本等，在他的另一部紀錄片《未知之旅Parts Unknown》中，去過越南、秘魯等，也曾到過上海。

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Anthony Bourdain對於探索美食和世界的無所畏懼非常感染人，他每到一個地方的參與感很強，是不走尋常路的美食旅行紀錄片。

水果傳

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聽起來有些無趣的片名其實再恰當不過，《本草中國》出品方的新作，和《舌尖》的四平八穩相比更具活力，像對待歷史名人一樣認真地介紹每種水果的前世今生，這是聚焦水果的傳記。

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有些水果從未聽過，有些熟悉的水果卻有著不為人知的故事。整部紀錄片色彩明亮，節奏緊湊，看完不禁感嘆自然的神奇，感謝自然的饋贈。

美食帶來的不止飽腹，更是一種治癒。而這些紀錄片，對待美食，他們是認真的！

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