糖尿病患者到底能不能吃豆製品？營養專家這麼說

來自網友疑問：糖尿病患者到底能不能吃豆製品？

營養專家解答：糖尿病患者當然可以吃豆類，只是吃多少的問題。

豆類及其製品：富含大豆甾醇，大豆甾醇的攝入能夠阻礙膽固醇的吸收，抑制血清膽固醇的上升，因此可以作為降血脂的原料，起到預防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病的作用。

而且，糖尿病患者發生心血管疾病的風險比普通人高2-4倍，而且超過三分之二的糖尿病患者最終死於心血管疾病。

所以，最新版中國糖尿病膳食指南中寫道：奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇。每天建議攝入25克大豆（相當於豆腐125克，豆腐乾62.5克，豆漿500克）。

豆類還有一個很好的作用，就是可以預防肥胖：實驗餐中加入澱粉豆類，會更有利於降低體脂含量。食物飽腹感研究發現，同樣的熱量，或者同樣的澱粉含量，如果把一部分大米換成豆子，煮出來的豆飯、豆粥就明顯更頂飽，當餐就會提前達到飽足狀態，不會攝入過量，而且直到下一餐之前都保持平穩的血糖和飽感，自然而然地避免了下一餐用餐時狼吞虎咽，飢不擇食。

但是，像消化不好、胃輕癱、糖尿病腎病患者建議少吃豆類，其餘糖友建議每天攝入相當於25克的大豆。

希望以上建議可以幫到你！

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