再見了！朝鮮姑娘
來過丹東的，去過沿江開發區的，到過朝鮮飯店的，都忘不了那裡漂亮的朝鮮姑娘。
因為工作的緣故走進朝鮮，開始喜歡朝鮮，喜歡朝鮮的風光，也喜歡在中國的朝鮮姑娘。
聯合國去年9月11日通過了針對朝鮮第六次核試驗的制裁決議，我國商務部當月28日發布通告，限定朝鮮在我國境內成立的中外合夥經營企業、中外合作經營企業、外資企業應自聯合國安理會第2375號決議經過之日起120天內關閉。
1月9號就是生效日期
多家朝鮮企業已關閉，許多朝鮮姑娘們已經回到祖國。比較有名的中朝合夥企業、遼寧省瀋陽市的瀋陽七寶山飯店從9日最先停止營業。
中朝合夥的多家朝鮮餐廳也接踵停業，其中包括坐落在中朝邊境的丹東高麗館，它是我國最大的朝鮮餐廳之一，行人看到了朝鮮勞務人員帶著少量行李回國的場面。
在這些朝鮮飯店工作的朝鮮姑娘給中國客人留下了難以忘懷的印象。
但是，朝鮮姑娘們，終究還是回國了……
朝鮮涉足海外的四大行業分別是建築業、縫製業、餐飲業和貿易業，被派往海外的勞務人員每年為國家賺取了數額不小的外匯。
國內的朝鮮餐廳，有三種運營模式。第一種是朝鮮獨資，第二種是中朝合營，第三種是中方獨資，只聘請朝鮮人作為服務員、演員。
這些年輕漂亮，多才多藝的餐廳服務員，大多來自朝鮮平壤的中層家庭，畢業於旅遊商業主打的大學，如平壤商業大學、平壤音樂大學，平壤旅遊學校以及平壤藝術學院等，甚至也有金日成綜合大學這樣頂級院校的學生。
朝鮮飯店的牌子上都會有平壤或者朝鮮的字樣，全國最多的朝鮮飯店名字是平壤館，大同江和牡丹峰的名字次之，高麗、妙香山、柳京、海棠花的字樣也經常出現在飯店名字中。不同的餐館名字的差別背後，意味著他們來自不同的朝鮮機構。
服務員都受過專業的藝術訓練，一般在出國之前，都要接受2~6個月不等的政治綜合培訓，不僅面容姣好身材婀娜，還個個多才多藝，能歌善舞，為就餐的客人提供文藝表演。
一般來說，中國客人跟朝鮮人很難輕鬆、深入地聊天，因為她們的政治警覺性比較強，而且有紀律要求互相監督。
她們中文流利，雖然有明顯的口音，但日常交流沒問題。未經許可，是不會與客人合影拍照的。
在中國酒店裡，朝鮮姑娘很忌諱被人拍照，因為拍照可能會添加一些不必要的麻煩，很多沒有接觸過朝鮮事務的人，或許理解不了，但對我們一直與朝鮮打交道的商人來說是很正常的一件事。
但是如果會說朝鮮語，或者經常去朝鮮飯店的熟客，時間久了與姑娘們熟悉了，有時候單獨一個包間，大部分時候只有一位女服務員在包間里為我們服務也是很常見的。這樣的環境，加上女孩子年輕又比較開朗活潑，跟我們聊天就比較隨意。
朝鮮餐館的菜品以傳統經典菜為主，如醬湯類，海鮮類。開始在中國開辦的朝鮮餐廳裝修多為傳統風格，有點像八九十年代的國營餐廳，但非常整潔，近幾年開辦的朝鮮飯店越來越接近奢華。
冷麵是朝鮮飯店的特色主食，高麗冷麵的湯多且爽口，配面的輔料有牛肉片、雞蛋、黃瓜絲和澆頭，引人胃口，讓人非常滿足。冷麵有酸口和咸口區別，丹東的朋友們應該明白。冷麵入口與中國冷麵的咸鮮完全不同，只因裡面還放了梨片和黃瓜片，酸甜清涼，爽口開胃。
石鍋拌飯是用米飯、肉類、雞蛋以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜裝入石鍋，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可，入口回味無窮。
朝鮮餐廳里有各種酒類，除了白酒啤酒，還有紅酒，特色是朝鮮米酒，甜酸可口，好喝但同樣醉人。大多數朝鮮餐廳也有出售朝鮮的高麗人蔘、人蔘酒、海參等特產。
鼎盛時期，在丹東大約有30多家朝鮮飯店。相比丹東的朝鮮飯店，朝鮮平壤和新義州也去過很多家飯店，印象比較深刻。
在中國的朝鮮飯店普遍還在用古典吉他演出的時候，平壤的飯店裡服務員用的就是電吉他，朝鮮姑娘們比較擅長吉他、手風琴、薩克斯、電子琴等樂器演奏。
近幾年朝鮮來華人數穩步增長，來開飯店的朝鮮人也越來越多。這些飯店背後都是官方背景，由朝鮮半官半商的會社引進，服務員都是大學畢業，同時會說流利的漢語。
2012年前後，朝鮮主張積極同中國發展對外經貿關係，改善民生，擴大對外交流合作，那時候在工作北京的朝鮮服務員，月薪大約4000元左右，服務員選拔標準也是很高的，而同期丹東等地的朝鮮服務員，月薪也有1500~2000元，比國內待遇要好很多。
他們的收入基本上屬於三三制，即給國家上繳三分之一，會社收入三分之一，服務員個人收入三分之一，當然姑娘們出國之前，包括打點關係，甚至很多借錢出來的，償還完借款，一年積攢幾千塊，三年下來帶回家上萬塊甚至幾萬塊，在朝鮮平壤家庭中，也是收入相當不錯的。
姑娘們的人生軌跡幾乎差不多，憑藉在中國的學習和工作經歷，首先掌握了一門外語和積攢了一定的人脈和見識。回國之後，家庭條件好的，找一家對外貿易會社擔任翻譯或者跟外貿相關的工作。
平壤是一個講究門當戶對非常嚴格的地方，幾乎大部分女孩子會找一個工作性質相同的男孩子結婚，比如外派中國的貿易會社或者在中國有工作經歷的人，以後花點錢，打點關係再外派到中國，幾乎等於是完成了人生的階層跨越。
在2013年~2015年，是朝鮮會社跟中方合作勞務輸出最多的年份，也是壓力最多的年份，因為發展核武導致朝鮮外匯緊張，出國勞務在朝鮮受到鼓勵但是能外派到中國的，也面臨著考核賺取更多外匯收入的壓力。
東北和朝鮮有1400多公里的邊界線，在每一個地級城市都有朝鮮的飯店，其中最多的，叫平壤館。丹東以鴨綠江斷橋為中心，分布了大部分的朝鮮餐廳 。丹東沿江開發區佳地廣場附近，集中了大部分對朝的貿易公司，因為朝鮮駐丹東領事館就在這裡，旁邊的柳京飯店，很多到過丹東的遊客都知道。
朝鮮外派勞務的管理一向非常嚴格，勞務人員禁止單獨外出。朝鮮勞務人員都有專人監督指導，每周固定時間要組織政治學習。在中國的每一家朝鮮飯店都是紀律嚴明半軍事化管理，在內部管理與外界直接嚴格划出兩個互不交融的世界。
柳京飯店斜對面是平壤高麗飯店所屬的一家門店，在丹東的高麗飯店有兩家，這家是大家熟悉的，另外在火車站前有一家，一般人很少知道，店面比較隱蔽，要不是二樓的朝鮮國旗標誌，很多人都不知道這是一家飯店。
沿江經濟開發區文化廣場附近的高麗館，規模最大，裝修豪華，是很多遊客非常熟悉的，服務周到，價格不菲。
從柳京飯店往西，分布了許多家朝鮮餐廳，幾乎是朝鮮獨資為主，甚至很多位置比較隱蔽，不是熟客，很多人都不知道這裡有朝鮮餐廳。當然，許多人更喜歡去一些位置不明顯的朝鮮餐廳吃飯，反而有很多意外的發現。
這是鴨綠江斷橋附近的松濤園，朝鮮菜很不錯，文藝表演也有水準，是丹東地區開業較早的朝鮮飯店。
每一個規模稍微大一點的朝鮮餐廳都有卡拉OK設備，每一個包間也有，在歌聲中用餐成為一種文化。
沿著鴨綠江，在斷橋東面朝鮮餐廳很少，與六緯路的拐角處有一家阿里郎酒店，也有不錯朝鮮服務員。阿里郎酒店還是網紅，當年服務員打雞血培訓，曾經名噪一時，在騰訊視頻上可以搜到。很多遊客到丹東，幾乎想不到這裡還有朝鮮服務員。
顯然，朝鮮飯店主要集中在中國一線城市及與朝鮮關係密切的東北地區，其他地方並不多見，形成了中朝邊境一道獨特的飲食文化風景線。
緩緩流淌的鴨綠江水，巍峨俊秀的鴨綠江大橋，連著中國和朝鮮，轉眼間朝鮮姑娘們即將通過這座大橋回國了。
從此，丹東這座美麗的邊境旅遊城市裡少了許多亮點。祝願這些曾經帶給我們許多快樂的朝鮮姑娘們永遠幸福！
再見了，朝鮮姑娘！
歡迎你們再來！
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