飲食錦囊，腫瘤患者春節必備

春節臨近，許多人都走親訪友，筵席豐盛，難免會大吃大喝。但對於腫瘤患者，既要開心過年，也要控制病情，因此需特別注意合理飲食。

今天，我們為大家推薦一些新春美食，祝吃得健康，吃得愉悅！

美

味

佳

餚

醬爆薯丁

原料

紅薯150克，豬瘦肉100克，鹽、醬油、料酒、水澱粉各適量。

做法

1. 紅薯洗凈，去皮，切丁；豬瘦肉洗凈，切成丁，加少許料酒、水澱粉拌勻；

2. 油鍋燒熱，投入豬瘦肉丁速炒，待肉丁變色後，加入紅薯丁煸炒至半熟，加入醬油、鹽和適量清水，蓋鍋燜燒片刻，用水澱粉勾薄芡即可。

作用

具有補益脾胃、提高免疫力等作用。

營

養

湯

品

奶汁鯽魚湯

原料

鯽魚2條，冬瓜150克，蔥末、薑末、鹽各少許。

做法

1. 鯽魚去鱗、鰓、內臟，沖洗乾淨，瀝干水分；冬瓜洗凈，去皮，切小片；

2. 魚下鍋，加適量清水燒開，加蔥末、薑末，小火慢燉至湯呈奶白色時下入冬瓜，續煮至冬瓜透明，加鹽調味即可。

作用

具有清火生津、涼血消腫、通絡活血、和中開胃等作用。

可

口

點

心

香濃玉米餅

原料

玉米面150克，麵粉30克，酵母粉、白糖各適量。

做法

1. 玉米面和麵粉放入盆中；酵母粉和白糖用溫水化開後倒入盆中和成稠麵糊；面盆蓋蓋，置溫暖處發酵40分鐘左右；

2. 餅鐺放薄油，將麵糊倒入其中，用勺背輕輕推成圓形，兩面煎成金黃色即可

作用

具有開胃下食、軟化血管、消腫利尿、預防便秘等作用。

健

康

飲

品

甘藍芹菜汁

原料

甘藍150克，芹菜50克。

做法

1.甘藍洗凈，撕成小塊；芹菜擇凈，切小段；

2. 將甘藍塊、芹菜段放入榨汁機，加入適量涼開水，攪打成汁即可。

作用

具有清熱止痛、抗炎消腫等作用。

精彩預告

2月8日和9日下午15:40，何裕民教授做客《萬家燈火》，將帶來關於腫瘤患者的新年養生秘笈，屆時會在「江蘇城市頻道」首播，歡迎大家觀看。

無法及時收看節目的朋友們，後期江蘇衛視也會重播，同時我們會在年後上傳至公眾號，敬請期待！

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（圖片來源於網路，侵刪）

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