這道菜2塊錢買一大塊燉一大鍋，香鮮味美一炒就是兩盤，超級下飯

紅燒冬瓜是一道非常下飯的家常菜，吃慣了大魚大肉，吃點冬瓜是一個很不錯的選擇的哦。技能開胃消食又有助於補充維生素吃，最主要的事它不會發胖的哦，女生可以多吃的。

冬瓜的營養價值：

1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

紅燒冬瓜

原料：

冬瓜 500克

油 、鹽 適量

花椒、八角 適量

大蔥 10克

薑汁、麻辣醬 適量

醬油、干紅辣椒 適量

雞精、白糖 適量

（1）小冬瓜一個備用。

（2）蔥洗凈備用，準備調料備用。

（3）將冬瓜削去外皮，洗凈備用。

（4）用勺子挖去冬瓜瓤備用。

（5）將冬瓜切成厚塊備用。

（6）蔥切長段備用。

（7）炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

（8）炸出調料香味後，下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。

（9）下入冬瓜塊翻炒，加入白糖、食鹽和醬油翻炒。

（10）加入玖順薑汁，放入麻辣醬。

（11）將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。

（12）加入適量的水，加蓋，燜煮冬瓜入味。

（13）湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。

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