4種蘑菇一起燉，比「蘑菇精」還鮮！

推薦語：蘑菇本身就是很鮮的食材，將蘑菇做成了「蘑菇精」就是很好的證明。蘑菇食用有禁忌，不提倡多種蘑菇同時蒸煮。

五一假期里買了好幾種蘑菇，每樣一點，不知道該怎麼配菜，索性一起燴了。

不是有個菜叫「蘑菇開會」嗎，人家蘑菇開大會，咱家蘑菇開小會。

做好了放在保鮮盒裡，每天煮熱湯麵的時候舀上一大勺放面碗里，天然蘑菇精，就是鮮吶。

編者註：蘑菇精是通過精選蘑菇菌蓋直徑3厘米的出口新鮮蘑菇精心提煉而成，並配以呈味核苷酸等先進原料，最大限度的保留蘑菇的天然香味和營養，鮮度更是達到200度，是普通味精的2倍。因其含有高蛋白和多種維生素及磷、鉀、鈣、鐵等礦物質，且富含多種氨基酸，對人體每日所缺的營養是極好的補充。歐美流行用此中作料來代替雞精於日常飲食之中。

原料：各式新鮮蘑菇、玉米筍、青椒

做法：

將各式蘑菇摘洗乾淨，撕成小塊；青椒也切成小塊。

熱鍋涼油，放入蘑菇和玉米筍，炒至蘑菇變軟出水，加鹽和生抽，小火燉煮5分鐘。

最後加入青椒塊，等青椒的香味飄出即可起鍋。

文章轉自笨鳥和土豆泥的博客 作者/笨鳥和土豆泥

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