美食｜健康的早餐，這樣吃才時尚

營養早餐是健康生活的開始，但人們總是忽略它，要麼不吃，要麼不好好吃。營養早餐必須包含澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果。

● 講究最佳時間。一般來說起床後活動20-30分鐘，人的食慾最旺盛，這是吃早餐最合適的。7點到8點吃早餐最合適。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

● 早餐前應先喝水。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。

● 熱量供給要適當。早餐食譜中的各種營養素的量，一般應佔全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

● 烹調製作要講究。既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿。切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

● 酸鹼性要平衡。不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。

下面這21種高大上的麵包吃法，看著就眼饞。最好在早起的清晨，選幾組學著做，外加一杯熱騰騰的牛奶，再聽一曲美妙的音樂。

如此健康美味又耐看的營養早餐，邊做邊吃，心情愉悅，工作也順心。

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21種健康時尚 + 營養美味的麵包早餐

1、牛油果片+羊乳酪碎+石榴+橄欖油

2、樹莓 + 黑莓 + 羅勒 + 輕乳酪

3、哈密瓜碎條+碎核桃+龍舌蘭+山羊乳乾酪

4、香蕉切片 + 杏仁黃油 + 鼠尾草籽

5、薄片芹菜 + 葡萄乾 + 花生醬

6、炸豆泥 + 洋蔥辣調味汁 + 香菜 + 煎蛋

7、山羊乳乾酪+草莓切片+毛豆+香醋+海鹽

8、菠蘿切片 + 白軟乾酪 + 腰果碎

9、炒甘藍 + 煎蛋卷 + 乾酪碎

10、無花果切片 + 義大利乳清乾酪+ 芝麻

11、芒果切片 + 新鮮馬蘇里拉乳酪切片+

酸橙汁 + 碾碎的橙皮

12、牛油果搗碎 + 毛豆 + 豆芽 + 檸檬汁

13、梨切片 + 義大利乳清乾酪 + 蜂蜜

14、鷹嘴豆泥 + 碎核桃仁 + 石榴

15、鷹嘴豆泥 + 番茄切片 + 煎蛋

16、紅棗切碎 + 羊乳酪切片 + 杏仁片

17、李子切片 + 向日葵種子黃油 + 亞麻籽

18、蘋果切片 + 蜂蜜 + 藍紋乳酪

19、番茄醬 + 荷包蛋 + 帕爾馬乾酪 + 羅勒葉

20、泡菜 + 煮雞蛋切片 + 黑芝麻

21、煙熏三文魚+黃瓜片/絲+淡奶油乳酪+蔥

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文章轉載自：丹尼爾先生

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