黑暗料理——蘑菇盅

口蘑的營養豐富

製作方法很多

烤、煎、煮、配菜……

最適合娃娃們的當然還是「煮」咯

（文稿系原創，由作者曉洱提供，轉載請註明出處）

蘑菇盅

1

食材

口蘑、火腿、西蘭花、雞蛋、豆腐、鵪鶉蛋

醬油、澱粉、水、胡椒適量

2

做法

蘑菇盅主體：

火腿切沫

豆腐煮熟切沫

口蘑洗好，去蒂，煮熟，倒置於盤子上

西蘭花煮熟，

分成小朵

雞蛋煮熟，取蛋黃，壓成蛋黃泥

混合豆腐、火腿、雞蛋黃，將混合後的餡料填到口蘑中，用西蘭花點綴

中間放了一顆鵪鶉蛋

蘑菇盅湯汁：

一勺土豆泥、2滴醬油、一勺澱粉汁、一點水、一點胡椒

用來調味的，因為蘑菇之類的啥味道都沒有，淋上之後就有味道啦

口味方面可以自己調整，根據孩子的口味可以再加減些調料

淋上湯汁，即可食用。

營養小貼士

1、口蘑是唯一一種能提供維生素D的蔬菜，而維生素D對鈣的吸收又有著十分重要的作用，所以口蘑對缺鈣的小朋友來說是很好的補鈣食物。

2、口蘑可以促進自然免疫系統發揮作用，提高自然防禦細胞的活動能力，冬季吃點口蘑可以提高免疫力哦~

（文稿系原創，由作者曉洱提供，轉載請註明出處）

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