他用72小時打造了一款59分鐘售罄的巧克力

關注△摩登音樂台△

生活的四季從不缺少美

只是你——缺少發現美的眼光

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—巧克力小姐對話「巴黎6區」Chef 楊

我是賣巧克力的

巧克力小姐

摩登星球巧克力

正在限量發售中

這也是摩登派給聽眾送上的年終驚喜

這一次售賣的摩登星球巧克力

是摩登音樂台跟長沙最受歡迎的西點品牌

巴黎六區蛋糕的一次跨界合作

巧克力的研發和出品

要特別感謝巴黎六區的大廚

Chef 楊

喜愛是堅持的最酷理由

當問到對工作熱情堅持的訣竅，Chef 楊說是因為喜愛。因為喜歡這個行業，在最開始會找機會慢慢的接觸，然後就一直堅持下來了。

還有Chef 楊自己是個超級甜品控，水果塔、巧克力、冰淇淋都是他的最愛。

當他說起甜品時，一個1米8+的成熟大師也露出了甜蜜的笑容，可見他對甜品是愛到骨里。

當一個人把熱愛變成事業，熱情也就自然永遠不缺了。

10年+經驗的Master Of Dessert

對於一個甜品師而言，所有的甜品都要會做，而且還要做的有個性。Chef楊不僅會近百種甜品，而且不斷在創新中，他製作的水果塔、泡芙、巧克力、冰淇淋、慕斯總能在保證口味的情況下，做出更精美的造型。

72小時打造一個爆款巧克力

GIF

tips1：6小時製作時長，每一個星球都由手工雕刻

當Chef 楊介紹摩登星球巧克力的製作時，小編感到了手藝人的匠心真的…很值錢。

製作一款摩登星球巧克力首先用酒精把模具每一個小孔擦乾淨，這樣巧克力球的薄膜就會非常光亮。

接下來調色，慢慢塗抹，然後噴到模具上面，等巧克力殼幹了以後，把巧克力倒進去，之後放夾心，放完夾心封頂，整個過程非常多。一批巧克力需要至少6個小時才能完成。

tips2：摩登音樂台的專屬打造

Chef 楊說這次的巧克力有草莓，百香果，椰子、巧克力和覆盆子，這是摩登音樂台自己的巧克力，所以巧克力的外形還有味道也要代表摩登音樂台。

巧克力盒中有兩顆巧克力放在最中間的紅色就是代表摩登音樂台的，與摩登音樂台的logo視覺一致。這兩顆巧克力一個是草莓味代表摩登音樂台主辦的」草莓音樂節」，另一個是巧克力味代表摩登派的主理人」巧克力小姐」。

送給新婚妻子的第一個禮物

有一個關於楊大廚的秘密，摩登星球巧克力是他新婚之後的第一件作品，他說這是一款帶著愛意來做巧克力的。跟新婚的喜悅參雜在一起，做巧克力的心情特別不一樣。Chef楊的老婆也特別喜歡甜品，他靠著絕世好手藝加一顆真心得到了真愛。

如果你是單身

可以買一盒摩登星球巧克力

沾沾楊大廚的喜氣

如果你不是單身

更要買一盒摩登星球巧克力

當做送給愛人的情人節禮物

巧克力小姐為第一位訂購的聽眾送上了

摩登星球巧克力

一款計劃

2018年，摩登派"一款"計劃開啟，我們將和不安分的品牌跨界合作，一起探索獨一無二的摩登產品。 這一次，發現美的摩登派和最美味的巴黎6區異次元定製摩登星球巧克力，史上最酷巧克力，只為少數派 出品。

摩登派——巴黎6區

摩登音樂台·精彩呈現

「我想帶你發現這個城市的美好」

節目配音/製作/採訪：巧克力小姐

編輯：Carrie

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