比牛軋糖還簡單！材料普通，做出脆爽滿口香糖果，吉祥如意年味足

春節馬上就開始了，連快遞都停運了。很多焙友表示，還沒有把賀年的烘焙食材備足。尤其是牛軋糖，近年來非常流行的糖果，做法簡單，但食材上卻比較複雜。如果食材備不足，不妨試試做花生糖，材料簡單，嘎嘣脆爽，甜蜜誘人，滿嘴香濃。

花生有長壽果的別名，在春節中能品嘗到長壽果製作的糖果，新的一年定能健康長壽，甜蜜美滿。

食譜作者

雅雅楊小廚

食材

花生250g、細砂糖120g、麥芽糖120g

橄欖油20g、鹽3g

機器

做法

1. 把稱好的花生米都投進東菱麵包機DL-T15W的桶內啟動炒乾果功能

2. 炒乾果功能會一邊炒一邊把花生炒脫的

3. 炒好啟動東菱麵包機DL-T15W的烘烤功能

4. 烘烤好的花生去皮備用

5. 把稱好的鹽，白砂糖和麥芽糖以及橄欖油全部投進東菱麵包機DL-T15W的麵包機桶內啟動炒乾果功能

6. 炒至混合均勻

7. 加入花生，翻炒至均勻

8. 倒入整形盤，整形好，放至手溫的狀態即可切塊

9. 切成自己喜歡的大小形狀

成果&小貼士

·炒糖時炒至看不見白砂糖即可倒入花生

·糖不宜炒太久，炒太久會變焦，那樣出來的口感就不好了

·糖放至手溫即可切，切好密封防潮

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