榴槤殼烏雞湯，美容、延緩衰老

最新 02-08

「榴槤殼烏雞湯」

材料：烏骨雞1隻、榴槤殼100克、棗(干)5個、食鹽適量、姜適量、水適量

製法：烏雞清洗乾淨，斬成大件，榴槤殼切塊，紅棗去核，生薑切片

把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水，大火煮開，撇乾淨血沫，放入榴槤殼、紅棗、薑片，大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。

功效：美容、延緩衰老

「西紅柿牛肉湯」

材料：帶筋牛肉、西紅柿2個、土豆2個、蔥25克、姜15克、香菜10克、大料2小塊、花椒3、4粒、桂皮1克、料酒2勺、白糖3勺、鹽4勺

製法：水發木耳洗凈去蒂，撕成小朵，水煮細筍切片，焯水後備用

蔥姜切片，青蒜苗切碎，沸水汆燙洗凈的羊排，至水再次沸騰後煮2分鐘左右，撈出羊排洗凈血末，羊排放進高壓鍋，加入適量清水和調料包(薑片8克、八角1個、花椒20粒)，大火上汽後轉小火壓制20分鐘，關火後自然排氣，分開煮好的羊排和煮羊排的湯水，鯽魚治凈後，用廚房紙擦乾表面的水分，炒鍋提前用生薑擦拭一遍，起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油爆香薑片，下入鯽魚，煎制兩面微黃，加入蔥花，爆出香味，趁熱倒入煮羊排的湯水(如果涼了，再加熱一下)，大火煮開，撇除浮沫，下入羊排，繼續大火煮至湯色雪白，大約15分鐘左右，加入木耳和筍片，再煮2、3分鐘，加入鹽和胡椒粉調味，關火，起鍋裝盤後，撒上青蒜苗碎和幾粒枸杞子裝飾即可。