我想和你，好好吃頓飯

07

星期三

2018年02月

你會成為巨星的,就像蘇打水裏的氣泡,他們浮上來完全靠自己.──電影

VEGGIELAND

2月初的深圳,刺骨的陰冷但內燥膚乾,起床都沒有勇氣,更別說刷牙做飯或洗碗了,但發生了一件事讓昕怡覺得要認真對待吃飯這件事.

有幸認識了幾位大咖:

素士派的當家Robin(我才不羨慕他有著一身肌肉的體適能教練);型男蔬食主廚Adrain(我才不會告訴你他本人長得帥又會做米其林料理);高智商且才氣滿滿的Shuman(要知道她可是能在人類學家和素食大廚之間任意切換的女神);還有健康有機的西式素食老闆娘倩仔(具體介紹請看下文).

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本以為是個普通的聚餐,但來了之後才發覺這並不只是一個晚餐那麼簡單,驚豔的出品和講究的食材,讓我更能體會到"好好吃飯"帶來的最基本卻放大的幸福感.

清新淡雅的整體色調,潔白的大理石紋桌,配上暖黃的燈光,在地王大廈信興廣場的4樓,靜靜地發著它那有力的光芒.

所有食材,從新鮮的蔬菜瓜果到油鹽醬糖,都是老闆娘親自挑選的.

根據店內帥哥主廚說,一根有機的西葫蘆要軟妹幣20＋,所有堅果粒自烤自給,更別說義大利的醋和喜馬拉雅的粉晶鹽了,就連店內調味用的糖都是一包20＋的台灣有機黑糖,沒有一粒白砂糖,因為白砂糖對健康無益.

都是老闆娘自己淘到最好的留下來的寶貝.

M.E.N.U

年後將推出新菜式

其實過了幾天我又偷偷跑過去一次,老闆娘正好不在,我就點了一個豆腐鍋和一份薄餅小吃.請准備好你的口水...巾~來,看我吃~

我承認我很喜歡吃豆腐,所以吃過的豆腐絕對不在少數.不得不說,食蔬者也的這個辣味增豆腐鍋著實驚豔到我了.

好貴的有機西葫蘆!

吃到最後才想起要拍照,好像有點晚

鬆軟的嫩豆腐

＋

香甜的菇片

＋

濃郁的辣味增湯汁

＋

穀米飯

＝完美~！

光盤行動!

不吃白米的昕怡表示,

好久沒有吃完一整碗營養滿滿的穀米飯了!

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再來感受一下香氣撲面而來的感覺吧~

這個自製脆薄餅絕對是秒殺款小吃.就在你發信息那一眨眼的工夫,就!沒!!了!!!

再加上自製DIP燈籠果莎莎醬

(用營養價值超高的菇娘果製成),

酸酸甜甜就是我~

搭配牛油果一口吞,

真的不要太好吃哦！

一小碗醬真的不夠吃啊!

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吧唧吧唧才是正確的享受方式~！

這個枸杞百合清燉雪燕桃膠銀耳羹也是昕怡的最愛~聽老闆娘倩仔說,光是洗這個"琥珀"桃膠都用了很久,除了要提前泡發10個小時,還要確保沒有黑色雜質,所以要心定眼尖.

你以為這只是一碗幾十塊的甜品嗎?錯！

這碗具有清血降脂、舒緩壓力和抗皺嫩膚效果的美容湯,採用的是泰國進口的有機大龍眼、上等的寧夏枸杞＆蘭州的新鮮百合!一小包龍眼就好幾百軟妹幣,天哪,老闆娘都不用控製成本的嗎?而她的一句話,讓我決定從此要好好對待吃飯這件事:

「

好的食材味道真的不一樣,因此我只想給大家最好的~!

因為有個開素食店的夢,她跑遍大江南北學廚藝、學管理, 讓昕怡心底不由得心生佩服.

我問她累不累,她說:我享受料理蔬食帶來的美好,因此根本不覺得累,而是幸福.

我想,

這才是一個現時代的女性應該有的樣子.

在這裡,靜靜感受廚師們用心製作的有機蔬食料理.

食

蔬

者

也

地點:

深圳市羅湖區地王大廈信興廣場4樓408A

(地鐵1號線大劇院站D出口)

價格範圍:

￥19.9~￥108不等

春節放假：

02月15日~02月22日

昕怡之選:

辣味增豆腐鍋 ￥45

蔬香藏血燕麥面 ￥48

自製脆薄餅＆燈籠果莎莎 ￥35

枸杞百合清燉雪燕 ￥58

在食蔬者也品蔬食,享舒適~已經on my list~且店內所有餐品都很好吃呢~!現在,是時候給你的沉重腸胃注入新鮮的清新蔬食了~

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*該圖片來自網路

林語堂說過:

「人世間」倘有任何事情值得吾人的慎重將事者,那不是宗教,也不是學問,而是"吃".」

我想我們都習慣了快節奏的生活以及油膩的快餐,但與人共餐的慢談溫情,享受由講究的食材所帶來的最基本卻放大的幸福,才是我們一直找尋的最難忘的味道.

EAT.REAL.FOOD

從今天開始,

答應我,

要好好吃飯,好嗎?

蔬館 veggieland

首席蔬食官·昕怡

傳播美味又營養的素食料理夢想人

一名乳製品過敏的素食主義者

熱衷健身養心和探索旅行

國家高級營養師

蔬館館主

模特

來昕怡蔬館聽蔬,遇見你的那位心儀.

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