35歲男子查出老年痴呆症，醫生推測和他吃了十幾年的早餐有關

小吳最近一年總是頭疼，而且明顯感覺自己的記憶力變差了好多，有時小吳自己也笑自己，才35歲，就跟老人家似的，記不住事了，真是老年痴呆了。

大家都覺得這是句玩笑話，沒想到卻一語成真。小吳上周突然病發找不到回家的路，一夜未歸，家人意識到問題嚴重，帶小吳去了醫院檢查，結果查出了老年痴呆症。

老年痴呆症即阿爾茲海默症，是一種進行性發展的致死性神經退行性疾病，表現為認知和記憶功能不斷惡化，生活能力進行性減退，伴有精神癥狀和行為障礙。

這麼年輕的人咋就得了老年痴呆症了呢？

經過詳細的了解，醫生推測，小吳的病和他吃了十幾年的早餐有關。小吳自從上大學後就每天吃油條當早餐，這個習慣一直保持至今，而醫生指出，油條在加工過程中，需加入明礬和蘇打等含有鋁的膨化添加劑，研究表明，過多攝入硫酸鋁會對中樞神經系統造成慢性損傷，劑量過大則增加患老年痴呆的風險。

按照世衛組織的要求，一個50公斤體重的人，每日的鋁攝入量不應超過50毫克。國家相關食品標準規定，食品中鋁含量不能超過100mg/Kg。由此估算，正常人每天吃上兩根油條是不會對健康有大的影響。

但問題是，對於鋁含量的添加，總有部分加工者不嚴格按國家規定生產，導致油條鋁含量超標的事件屢有發生，使得油條越來越稱為危險食品的代名詞。所以，吃油條還應謹慎，吃過油條就不要再吃含鋁量大的食品如粉絲。吃的時候搭配蔬菜和粗糧，可干擾鋁的吸收。

五種食物最傷大腦

含鉛的食物

鉛是對人體有害的重金屬元素，它能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，是腦細胞一大「殺手」。像皮蛋、爆米花等最好別多吃。

煎炸煙熏食物

研究表明，在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長時間曝晒於陽光下的食物，譬如燒鵝、燒鴨、熏魚等含有較多過氧脂質，它們會在體內積聚，使人體某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或痴呆。

太鹹的食物

鹽是重要的調味劑同時也可以給人體提供重要的元素，但如果吃得太咸，會影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態中。

含糖精的食物

普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然無害，然而，現在很多廠家都會在零食裡面添加糖精，如果吃得太多會損壞大腦細胞組織，影響健康發育與成長，小孩子尤其需要注意。

有農藥殘留的食物

這些食物吃了不僅會腹瀉中毒，而且也會破壞大腦細胞。因此大家購買食用蔬果時，一定要注意徹底清洗以後再食用。

5種食物健腦益智

深色綠葉菜

蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。

魚類

魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年（老年食品）痴呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

蘇子油

蘇子油是已知含有α-亞麻酸最多的一種植物油，α-亞麻酸被認為是歐米伽-3脂肪酸的前體，進入人體後可迅速代謝生成DHA和EPA。DHA很多人都知道，是一種對智力和視力都有好處的物質，EPA是一種可清除血液垃圾、保持血管健康通常的物質。兩種物質都有助於保持大腦的健康運行，所以經常食用蘇子油可提高智力和視力，也可以預防腦血管疾病，如腦出血、腦梗塞等。

需要注意的是，α-亞麻酸是一種易氧化的物質，所以在食用蘇子油的時候應避免高溫加熱，以免其氧化，可將其滴入粥、湯等食物中食用，也可用於涼拌菜，還可將其與酸奶攪拌食用，這種方法也是比較易吸收的。

全麥製品和糙米

增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。其中維生素B6對於降低類半胱氨酸水平最有作用。

雞蛋

雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸（氨基酸食品），而蛋黃除富含卵磷脂（卵磷脂食品）外，還含有豐富的鈣（鈣食品）、磷、鐵（鐵食品）以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。

老年痴呆症初期可以自檢：

你是否經常出現如下一些癥狀:

A:頭痛、頭暈、記憶力逐漸減退

B:對時間、地點、定向力的判斷下降

C:思維呈片斷性,大事事則糾纏不清

D:智力降低、精神萎靡、反應遲鈍

E:懶言少動、動作遲緩

出現以上兩個或兩個以上癥狀，必須及時到醫院檢查治療。

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