超45萬中國人研究證明：喝熱茶或可增加食管癌風險！

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在冬天，熱茶是主要的飲料。它可以幫助我們保持溫暖和舒緩喉嚨痛，也可以使我們放鬆。儘管人們普遍認為飲用熱茶是食管癌的危險因素，但是一直沒有觀察到明確的關聯。最近一項研究表明，喝熱茶確實會增加食管癌發病風險。

中國人喝東西喜歡「趁熱」，像喝湯、喝茶、喝粥這些，越是趁熱喝越好。有研究表明，飲用過熱飲品可能引發食管癌，其原因在於溫度，而不在於飲品本身。

然而，北京大學最近的一項研究表示，定期飲用熱茶確實與食管癌發病有關，但是有飲熱茶的習慣的人，同時又經常吸煙和飲酒，食管癌的發病風險才會非常高。飲用熱茶為食管癌的發展提供了複雜而有利的聯繫。

這項研究以「Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population-Based Cohort Study」為題於2月6日發表在《內科醫學年鑒（Annals of Internal Medicine）》雜誌上。

研究人員研究了高溫飲茶與中國人食管癌發病的關係，中國不僅是茶葉的頭號消費國，而且也是食管癌發病率最高的國家之一。

據研究人員稱，中國男性尤其不僅愛喝熱茶，還喜歡吸煙和飲酒。而煙草、酒精、茶葉中的化合物以及高溫飲料的副作用可能最終會危害健康。

研究人員監測了中國嘉道理生物樣本庫研究的參與者的健康狀況，該研究的目的是搜集中國慢性病（包括心臟病，癌症和糖尿病）發展的數據。

為確保結果的可靠性，科學家排除了基線期確診為癌症的參與者，以及在基線期之前戒掉熱茶、酒和香煙的參與者。最後，他們分析了來自30歲至79歲的456,155名成年人的數據。研究人員對參與者進行了平均9.2年的隨訪。在此期間，有1731名參與者被診斷為食管癌。

研究發現，飲用熱茶、定期飲酒和吸煙與食管癌風險較高有正相關關係。那些具有飲熱茶、吸煙和喝酒習慣的人，與不飲熱茶但有喝酒和抽煙習慣的同齡人相比，食管癌的風險增加了5倍。只喝熱茶但不吸煙、不喝酒的人食管癌的風險並不高。這表明三種習慣的協同作用是一個主要的風險因素。

放棄喝熱茶可能有利於防止過度飲酒或吸煙的人患食管癌。因此，如果人們覺得實在難以戒煙和戒酒，或許可以選擇不喝溫度過高的茶。

參考資料：

Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population-Based Cohort Study.

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