喜歡喝葡萄酒的朋友你是否知道如何購選葡萄酒及貯存方法

1.標籤。在酒瓶上通常可以看到的標籤有兩種，一種是原產國酒廠的酒標籤（就是一般所說的正標），另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標籤（背標）。酒標籤常見的內容有以下幾項：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級；（5）產區；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產酒國名；（9）凈含量；（10）酒精濃度。葡萄酒的標籤標註內容應該齊全、準確，主要包括產品名稱、酒精度、執行標準。根據產品的定義，名稱應該為"葡萄酒"。酒精度：葡萄酒的酒精度不應低於7%。執行標準：我國葡萄酒標準是GB/T15037。

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2.外觀。葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。

3.搖晃。從酒杯正側方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質越好。

4.香氣。葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。

5.口感。葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，餘味綿長。可以安靜地體會奇妙的酒香、滋味和特性：協調、醇和、甘洌、細膩、豐滿、綿延、純正回味，真正的好酒醇美無瑕，令人回味無窮。

6.要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7－18度都可以，要求避光，因為紫外線會使酒早熟 －避免振動水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化，避免過於潮濕，以防細菌滋生， 建議貯藏在床底下、車庫、衣櫥、地窖等。

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