冬末春初早養生 可多吃這三種蔬菜

2月4日是農曆二十四節氣中的第一個節氣——立春。立春是中國民間重要的傳統節日之一，「立」是「開始」的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節的開始。所謂「一年之計在於春」，春預示著溫暖，鳥語花香；春預示著生長，耕耘播種。

立春剛到，在這冬末初春之際，人們的身體也面臨「換季」。重慶市江津區中醫院主任中醫師夏光榮指出，立春是養生保健的重要轉折期，春生夏長，秋收冬藏，這是自然規律，如果能按這個節奏走，就會順應自然的運勢，有利於養生。

運動+按摩 預防感冒發生

夏光榮說，立春節氣雖已到春天，但仍處於冬春交替之際，感冒患病的人數常常直線上升，尤其是小孩兒、中老年人和體質較弱者，稍不注意就惹病上身，打針吃藥，苦不堪言。究其原因，一是春季氣候回暖，病毒、細菌容易滋生傳播；二是剛到春季很多人就迫不及待地脫下棉襖，而體質較弱者往往難以抵禦風寒而受涼生病。

如何預防感冒的發生？夏光榮表示，從外在來說，「春捂秋凍」可以作為日常人們預防感冒的穿衣指南；從內在來說，立春之後要加強體育鍛煉，增強抵抗力才是根本。天氣轉暖後，人們也要跟隨大自然的節奏逐步增加戶外運動，吸收天地之精華來補充陽氣。需要注意的是，老年人運動以不出汗或微出汗為宜，選取柔和的鍛煉方式，如打太極拳、慢步走等。因為如果運動量過大會使津液消耗過多，損傷陽氣；此外，出汗過多，毛孔開泄也易受風寒。鍛煉時要注意肢體不要過於裸露，以防著涼和損傷關節。

夏光榮指出，春季養生還可以適當按摩穴位，可以通過按摩大椎穴、風池穴、足三里穴、肩井穴這四個穴位來預防感冒的發生。按摩這四個穴位均可起到疏風散寒、扶正祛邪的作用，可提高機體免疫力來預防感冒。

踏春＋賞花 調暢氣血運行

《黃帝內經》載：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……」。意思是說立春開始後自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放鬆心情，使情志隨著春天生髮之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法就影響養生，容易損傷肝。因此，春季以舒暢身體、調達情志為養生方法。

中醫認為，怒傷肝。肝性喜調達而惡抑鬱，生氣發怒就容易肝臟氣血瘀滯不暢而導致各種病證。因此，進入春天后要保持心情舒暢，讓肝火流暢地疏泄出去。如果常常發脾氣特別是暴怒，就會導致肝臟功能波動，使火氣旺上加旺、火上澆油，傷及肝臟的根本。日常生活一定要心平氣和、樂觀開朗，如果生氣了，要學會息怒。

夏光榮認為，冬末春初時，人們可以在家看看書、聽聽歌，放鬆心情亦或組織踏春、賞花、放風箏等活動，三五個好友結伴出遊，看看春天的美景、聞聞芳香的鮮花、感受春風撫臉的溫柔，放鬆心情，保持心情的舒暢。

梳頭＋艾灸 趕走身體不適

中醫認為，經絡遍布人體內外上下，臟腑器官之間的互相聯繫、氣血的調和靠經絡傳導。人的氣血靠經絡而通達全身，發揮其生理效應，營養組織器官，抗禦外邪，保衛機體。晉代「竹林七賢」之一的嵇康所著《養生論》中就有說過：「春三月，每朝梳頭一二百下。」人的頭頂有「百會穴」，是因經絡直接彙集頭部或間接作用於頭部而得名。夏光榮認為，春季梳頭非常符合春季養生要求，因為梳頭能刺激頭頂百會穴，有通達陽氣、宣行郁滯、疏利氣血、清利頭目的作用，還能強身壯體。

中醫認為，艾葉味苦，性辛、溫，具有溫經止血、祛寒止痛之功效，自古以來就有通過艾灸治療疾病的傳統。艾灸具有溫經通絡、行氣活血、散寒除濕、消腫散結及養生保健的作用。普通人進行艾灸，可以緩解身體疲勞，預防一些身體疾病的發生；而身患頸肩骨病、感冒等等疾病的患者經常艾灸，則可以起到緩解和治療的作用。夏光榮認為，立春養生，重在養陽，艾火循經，疏肝利膽，元陽生髮重在這一季。

三種蔬菜，養益脾氣

春季草木萌發，與之相對，人體的氣血活動也開始加強，筋脈開始運轉，精神活動也變得活躍。中醫認為，立春當以保護陽氣，養肝護陽為主。在冬春交替之際，我們怎樣才能吃出健康，身體倍棒呢？別急，您接著往下看。

立春之後，在飲食上要做出調整，少食辛辣，少吃容易上火的羊肉等，多吃綠色蔬菜。

古代名醫孫思邈曾說：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」立春之後要少食酸味食品，可適當增加甜味食品攝入。

豆芽

「春日食春芽」，立春之後植物生髮的嫩芽極具營養，春天可以食用的嫩芽有很多，比如豆苗、豆芽、香椿等。豆芽味甘，入脾，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，富含維生素與蛋白質。不少地方有立春吃春餅的習俗，在春餅中捲入豆芽、豆苗、韭黃等嫩芽菜，不僅清爽可口，而且營養豐富。

韭菜

韭菜性溫，具有補陽的作用。冬春之交，氣溫還偏低，吃點韭菜可以幫助祛陰散寒。「一月蔥，二月韭」，韭菜是非常適合春季食用的蔬菜。春季人肝氣盛，脾胃功能受到影響，韭菜中含有一種特殊的氣味，可以增進人的食慾。韭菜雖好，但在食用時也要注意，不要過熟或過生，不要與酒或蜂蜜同食。

春筍

春筍被譽為春天的「菜王」，有著「嘗鮮無不道春筍」的說法。春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。春筍的纖維素含量也十分豐富，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。

春筍具有健脾補氣、化痰止咳的作用，春季吃春筍可以做成油燜春筍，如果想吃的清淡還可以做成春筍豆腐湯。（蔣晨）

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