年貨這樣買，才能把健康帶回家！史上最強買年貨攻略，不看虧大

一到過年，買年貨就成了家家戶戶的頭等大事。

隨便去一個商場超市，都可以看到大批正在購買年貨的人。

商家們為了多賺些錢，也紛紛使出渾身解數來吸引顧客購買自家的商品。

於是，問題也隨之而來，有些不良商家會拿劣質貨「以次充好」忽悠顧客~

面對魚龍混雜的市場、琳琅滿目的商品，我們該如何避免被坑呢？

噹噹當~小編這裡有一份置辦年貨攻略，照著這上面買，保准你不會被坑~

春節年貨採購技巧

葷菜類：首選魚蝦

為了健康，建議購買葷菜類時應：

首選魚蝦等各種海鮮，既富含優質蛋白質，脂肪含量又比較低。

想知道新鮮水產到底新不新鮮，只需靜觀（視）、暗壓（觸）、試聞（聞）就可以胸有成竹了。

一條新鮮的魚應該是：

眼球飽滿，角膜透明清亮，有彈性；

鰓色鮮紅，無異味（淡水魚可帶土腥味）；

肌肉堅實有彈性，壓陷處能立即復原，無異味，肌肉切面有光澤，顏色正常；

體表有透明黏液，鱗片緊密有光澤，不易脫落（黃魚、鮁魚等除外），具有海水魚或淡水魚固有的氣味；

魚腹堅實，正常不膨脹，無破裂現象，肛門白色凹陷；手持魚體頭尾下垂，不彎曲。

其他的生鮮水產，如蝦、蟹、貝殼類都可以按照類似方法鑒別。

其次，選禽類肉，如雞鴨鵝。

白肉的脂肪含量往往比紅肉更低，不過它們的皮膽固醇含量會較高，所以應少吃或不吃皮。

如果選擇豬牛羊，就盡量選擇瘦肉，少選肥肉。

肉類中一般豬肉的需求量是最多的，那麼如何判斷豬肉是否新鮮呢？

一看：紅與白

新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻，脂肪潔白。

顏色晦暗，呈暗紅色或黑紅色的豬肉，是放血不全造成的，很可能是死豬肉或病豬肉，或者屠宰工藝有問題，品質較差，不能購買。

二摸：有無彈性

新鮮豬肉表面微干或濕潤，不粘手，肉質地緊密、富有彈性，手指按壓後造成的凹陷會立即復原。

病死豬肉表面沒有彈性，指壓凹下後不彈起。

三聞：有無異味

正常豬肉應為微腥，有香味，無異味。

如果有哈喇味，則提示肉里的脂肪已經氧化變質，有臭味，則表示豬肉已經腐敗變質。

蔬菜水果類：深色蔬菜更有營養

深色蔬菜所含有的維生素、β胡蘿蔔素、礦物質等營養元素，比淺色蔬菜更加豐富。常見的深色蔬菜，包括西藍花、菠菜、韭菜、紫甘藍、紅莧菜等。

蔬菜最好選新鮮的，少吃酸菜、乾菜等腌制食品。新鮮蔬果能量偏低、加工工序少、營養價值更高。

還可以多吃點蘑菇、菌類。食用菌被聯合國糧農組織列為十大營養食品之一，不僅營養豐富、味道鮮美，熱量也很低。

主食類：八寶飯，更有新鮮感

主食方面，最好不要拘泥於常規的精米精面，可以備一些粗糧，讓主食更豐富。

像八寶飯、雜糧雜豆飯，既喜慶又美味。還可以蒸山藥、芋頭、地瓜等薯類當主食。相比於細糧，粗糧含有更豐富的礦物質、維生素B 族和膳食纖維。

過年期間，吃的東西都又多又雜，多吃點粗糧，彌補節日飲食膳食纖維攝入不足的問題，有助於化解油膩、促進消化。

零食類：堅果、水果乾更適合兒童

小朋友往往是吃零食的主力軍，所以，在零食選擇上，家長更需要謹慎。

堅果、水果乾、豆乾、肉乾、魚乾、雞蛋乾等都是不錯的選擇，蜜餞、膨化食品、餅乾等應盡量避免。

話梅、果脯等各種蜜餞類食品，製作過程中要加入大量的糖、鹽、添加劑，其中的苯甲酸鈉，會影響兒童對鈣的吸收。

膨化食品更是集多「高」於一體，高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精等，鋁含量也較高。攝入過多的鋁會侵害兒童的神經系統，甚至會影響智力發育。

至於餅乾，油脂、糖的含量比較多

乾貨類：謹防不合格品

春節時間較長，囤乾貨也是每家每戶必備的，像干蘑菇、腐竹、百合、銀耳、瓜子等等。

乾貨的選擇主要要小心被硫磺、甲醛等漂白和防腐後的不合格品。

比如，要小心「鮮亮潔白」的腐竹，經甲醛處理後的腐竹，外觀特別純凈，色澤金黃並有半透明感，食時有韌性，往往容易使消費者上當。

所以對特別潔白的腐竹，要留心是否有特殊的氣味，以免「中招」。

百合和銀耳也要小心不要選購過白的，有可能是硫磺熏過的。

瓜子也有優劣只分，選購瓜子時，越是油光閃亮、搖起來嘩嘩作響的瓜子，越要小心提防。

購買年貨要注意這3點

買年貨最好去大超市

最好到大超市購買年貨，到有正規營業執照的地方去購買，而不要隨便購買街頭的散裝年貨。

進村掃蕩山野貨，注意鑒別

有些家庭為了嘗鮮，專程驅車下鄉購置年貨，如柴雞、土雞蛋和野菜乾等等。

但村裡的不一定就是土特產，一般來說，柴雞蛋個小，每個大小、色澤不一，蛋殼表面很光滑。

買玩偶、掛件選「正規軍」

紅紅火火的飾品掛件里挑選時，首先要選擇有正規標識、廠家的產品，用手摸，檢查有無過硬的填充物，聞聞有無刺鼻氣味，最後看做工是否精細。

新買的飾品，盡量不要掛在卧室、床頭，最好先在陽台上掛幾天，讓有害物質揮發。

編輯：木木

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