前方一大波年關飯局，年末應酬如何將傷害降到最低？

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春節將至應酬增多，各種聚會飯局叫人無法推脫，醉酒的情況也有所增多，因此無論是為自己，還是家人，都必須要了解一下解酒的方法，節日飲酒量力而行。

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就酒的種類來說，首選葡萄酒。

因為葡萄酒中維生素含量豐富，並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素，尤其是酒中所含的白藜蘆醇具有降低膽固醇和甘油三酯的作用；

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其次是黃酒，其中含有18種氨基酸及大量維生素B族，對女性美容、老年人抗衰老更為適宜。

大量飲酒傷身，學會自我保護

飲酒的方法也很重要，尤其是對於「應酬族」來說，掌握一些自我保護方法可減少對身體的傷害。

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一、在喝酒前先吃點餅乾、蛋糕等食物，也可以喝一小匙橄欖油以減少酒精對胃腸及肝臟的損害。在就餐前，喝一杯水，可以減少喝酒的量。適量吃點花生可幫助承受酒力。

二、盡量喝低度酒且慢飲。20度以下的酒為低度酒。飲高度酒時，可加水或冰塊飲用，但不宜加汽水等碳酸飲料稀釋。因為汽水中的二氧化碳和較高的糖分會促進人體吸收乙醇，使人更易醉酒。

三、邊喝酒邊喝一些含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有排除體內酒精的作用。運動型飲料和果汁的「防醉」效果很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，可防止醉得太厲害，對減輕宿醉也有一定作用。

四、選擇正確的佐餐食物。從酒精的代謝規律看，最佳的下酒菜是高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、魚、瘦肉、豆類、蛋類等。吃富含蛋白質的食物，可以減輕肝臟負擔。而像鹹魚、香腸、臘肉等菜最好不要用來下酒。因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損傷口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

醉酒很傷身，酒後舒緩小妙招

酒後臉紅喝芹菜汁

茶不能喝，那酒後究竟該喝點啥呢？在這裡人氣美食推薦大家，酒後可以喝一些芹菜汁，因為芹菜中富含維生素b，能有效地分解血液中的酒精，對消除醉後頭疼、腦脹等有非常好的功效。

健康醒酒吃水果沙拉

為大家推薦一種美味、舒緩的解決法，就是吃水果沙拉，因為水果中的果酸能中和酒的代謝物乙醛，尤其是香蕉和梨，有非常卓越的醒酒功效，因為這2種水果中，富含糖和水分，有加強血糖的濃度，降低酒精在血液中的比例的功效。

酒後喝茶傷身傷腎

許多人都認為酒後喝茶有醒酒的功效，其實，這種想法是錯誤的，李時珍的本草綱目中就記載：酒後喝茶首先是傷腎、興奮、加速血液流動等不良效果，所以，人氣美食建議大家，酒後千萬別喝茶。

酒後頭暈喝番茄汁

如果酒後頭暈，目眩，則可以嘗試下這款番茄汁，番茄有降低血液中酒精濃度的功效，酒後喝點鮮榨的番茄汁，可以讓您清醒一點。

此外，人氣美食推薦大家，在鮮榨番茄的時候，可以加少量的鹽，因為鹽本身就是有鎮靜的效果，而鹽又能激發出番茄中的酸度，使得番茄解酒的效果更好。

迅速醒酒吃生薑

如果您真的喝高了，想快速醒酒的話，可以試試人氣美食推薦這種生嚼生薑片的醒酒法，這種方法其實很簡單，將生薑去皮切成片，放在嘴裡直接嚼就可以了，生薑的辛辣口感能幫您快速醒酒，進入一個好狀態。

當然，有許多人很難接受生薑辛辣的口感，在這裡人氣美食為大家推薦一種口味稍好，但醒酒效果一樣的生薑吃法，就是紅湯姜水，將紅糖放在水裡煮化，湯的多少視個人口味而定，再加入加30g的醋，3片生薑，煮開即可。這道湯水酸酸甜甜的味道比生服薑片好的多，而回口又有點辣辣的感覺，不失解酒的功效。

酒後呵護心肝食療方

貪杯男性分兩種，一種人迫於工作需要，不喝不行，經常以喝酒為手段來應酬客戶，本身並無酒癮，但時間長了也可能得脂肪肝、酒精肝;另一種人本身就嗜酒成性，逢酒必喝，且喜歡醉生夢死的快感，此為患酒精性肝硬變的高危人群，嚴重的可致死亡。

推薦秘方1：五味子粥。五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

推薦秘方2：葛花水。酒後飲用，有醒酒的妙用。

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