炒臘肉放入這一物，清爽不油膩特別下飯，上桌就搶光！

臘肉，是兔兔家冬天的家常菜，這裡的臘肉是指的煙熏臘肉，兔兔特別鍾愛這種臘肉，不管是炒青椒還是炒西芹都很好吃，不過今天兔兔找到了另外一種吃法， 這種吃法清爽不油膩，還特別下飯，炒好之後，端上桌沒幾筷子就夾完了，真的特別好吃。

這種清爽不油膩的做法源於加入的這一種配料，就是蘿蔔乾，這種蘿蔔乾和平時吃的蘿蔔乾是不一樣的，嚴格說起來，應該是晒乾的蘿蔔，沒有經過任何調味，這樣的蘿蔔，吃起來更加安全可靠。

關於做法，也很簡單，下面來看看吧！

【配料】

蘿蔔乾 / 臘肉 / 蒜苗 / 植物油

生薑 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 晒乾的蘿蔔用開水泡發，泡軟之後切成段備用。

2. 臘肉放入鍋中煮開，煮開之後切成片備用，生薑切好備用。

3. 鐵鍋熱油，放入切好的生薑煸炒出香味，放入切好的蘿蔔煸炒。

4. 煸炒片刻之後，放入切好的臘肉一起煸炒，臘肉味道很獨特，能讓配料變得更加美味。

5. 蘿蔔乾煸炒至斷生之後，放入切好的蒜苗一起翻炒。

6. 蒜苗煸炒至斷生之後，放入適量食用鹽和雞精調味即可出鍋。

炒好後的蘿蔔乾炒臘肉清爽不油膩，蘿蔔清脆，臘肉咸香獨特，很好下飯。蒜苗具有很強的殺菌作用，冬天常吃能提高抗病能力，蒜苗還富含纖維素，常吃能促進腸胃蠕動，幫助消化，大家不妨多吃哦！

大家喜歡吃臘肉嗎？大家都怎麼烹飪臘肉呢？

歡迎大家在評論區和兔兔一起交流討論。

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