《2017不回首，2018不將就》新年系列專題——飲食搭配不將就

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人這一生就是一個細胞不斷自我修復的過程。上皮細胞一天就會死亡；胃粘膜細胞3-5天更替一次；肺表面的細胞壽命是2-3周；皮膚最外面的角質層細胞28天左右就要更新；肝細胞能存活150天左右；心臟細胞更新速度要慢很多，大約需要20年；而大腦細胞一生一世都在更新。

細胞的自我修復取決於兩個主要的因素：一是與生俱來的細胞生命周期，另一個是後天的營養狀況，前者決定了修復速度，後者決定了修復質量。周期無法改變，而修復質量是可以通過我們後天的食物來優化。高矮胖瘦長壽健康……所有這一切組成的你，大部分都是吃出來的，一日三餐才是身體最好的藥物。

俗話說，每逢佳節胖三斤，可見親友們，大多是在新春佳節，不會克制體重，撒歡了吃，這期間免不了大魚大肉，出現暴飲暴食，影響身體健康。此外，民以食為天，中國從遠古時代起，人們就非常重視合理飲食，並在漫長歲月總結出許多的寶貴經驗。食能養人，也能傷人，不明飲食的負面作用，把不能吃的食物放在一起，同樣也會引起矛盾，從而也在不知不覺中損害了自身的健康，今天我們來總結一下需要引起注意的各類飲食禁忌。

雞蛋+豆漿：

豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。

菠菜+豆腐：

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體消化吸收，不但影響人體對鈣質的吸收，而且還會增加人體患結石症的機會。

羊肉+醋：

羊肉大熱，功能益氣補虛，醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸以及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。

汽水+白酒：

白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全省揮發，併產生大量的二氧化碳，對胃、腸、肝等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

牛奶+巧克力：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生漲發育緩慢。

山楂+豬肝：

山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。

茶葉+雞蛋：

茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

柿子+土豆：

吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。

西紅柿+鹹魚：

同食容易產生致癌物。

菠菜+乳酪：

菠菜含有豐富的鈣質，乳酪所含的化學成分會影響鈣的消化吸收。

海帶+豬血：

同食會便秘。

鵝肉+鴨梨：

同食傷腎臟。

牛奶+韭菜：

牛奶與含草酸較多的韭菜混合食用，就會影響鈣質的吸收。

田螺+牛肉:

不易消化，會引起腹脹。

胡蘿蔔+白蘿蔔：

胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使得兩種蘿蔔的營養值都大為降低。

南瓜+蝦：

同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

芹菜+雞肉：

同食會傷元氣。

羊肉+竹筍：

同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

燒酒+黍米：

同食會引起心絞痛。

鯉魚+豬肝：

同食會影響消化。

螃蟹+石榴：

刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

螃蟹+香瓜：

易導致腹瀉。

喜歡就會放肆，愛是克制，那些我們在生活中經常不注意的飲食小事，隨著時間的積累，會影響我們的健康，所以，我們要學會去愛惜自己的身體，在飲食中學會自律。總而言之，飲食適度、合理搭配，才能養出好的身體，開心學習、開心工作、開心生活。

在大家吃的開心、玩的開心、歡喜過大過年的同時，千萬不要忘記為我們的《最海南》新欄目的開播瘋狂打CALL，作為一個海南民生資訊最全的節目，2018年3月的出場註定抓住你的眼球！敬請期待！

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