這三種常吃的食材營養價值很高，但食用前的注意事項你知道嗎

我們在日常生活中，對雞蛋、木耳、豆漿這三種食材並不陌生，它們不但老少皆宜而且營養價值極高，所以它們最受我們平日的喜愛，但是這三種食材，在食用前應該注意哪些事項，你知道嗎？下面小編就給大家介紹一下這三種食材的營養價值以及食用前應注意的事項。

1.雞蛋

雞蛋中含有豐富的、優質的蛋白質，可以對我們的肝臟起到保護作用，雞蛋中含有的鈣、磷、鐵和維生素，會孕婦和體弱貧血者都有滋補的作用，如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，特別適於補鈣的人群，雞蛋中含有豐富的維生素B2、硒、鋅能起到一定的防癌作用。雞蛋中還含有豐富的鐵元素，能起到一定的補血作用，同時也能美容美顏的作用。

溫馨提示：

我們不要把買來的雞蛋，用水清洗後放入冰箱儲存，這樣容易破壞附著在雞蛋殼上的一層保護膜，細菌就會很容易侵入雞蛋內，從而使雞蛋很容易變質。而食用變質的雞蛋，容易出現腹脹、腹瀉等中毒現象。

2.木耳

木耳中含有豐富的鐵元素，能夠有效的改善缺鐵性貧血的癥狀，木耳中含的磷脂能消耗體內的脂肪，避免脂肪堆積，從而能達到減肥瘦身的作用，木耳中的多糖成分，能降低人體的膽固醇，對高血脂、動脈硬化等都有一定的防治作用。木耳中的礦物質元素能吸收消化系統的殘質，並將毒素排出，從而起到排毒的作用。

溫馨提示：

在氣溫很高的夏季，當泡發木耳的時間超過8小時以上，木耳很容易會變質，導致細菌滋生，可能會產生毒素，食用後會

對身體產生不良後果。

3.豆漿

豆漿中含有豆固醇、鉀、鎂等元素，可有效控制人體內鈉的含量，從而能起到防治高血壓的作用，豆漿中含有膳食纖維對糖尿病患者大有好處，豆漿所含有的維生素E、維生素C都有抗氧化的作用，能防止細胞老化，從而能起到延緩衰老的作用，豆漿中含有豐富的蛋白質，不但含量高而且質量好，能增強體質，美容美顏。

溫馨提示：

豆漿中含有「皂甙」的含量很高，如果豆漿沒有充分燒開，食用後很容易引起噁心、嘔吐、腹痛腹瀉的食物中毒現象。

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