過小年啦！雖歲月更替 團圓的祈盼卻從未褪色

春節，是中國人最重要的傳統節日，有開始、有尾聲，有回望、有希冀。隨著時代的變化，民俗不斷變遷，人們對團圓、歡慶、祥和、平安的祈盼卻不曾改變。

今天，是2月8日，也是農曆臘月二十三，民間稱之為「小年」。過年，就從今天開始，祭灶君、清掃、除塵、蒸年菜……迎接除夕的到來。

一起「穿越」回到上世紀50年代、80年代的蘭州吧，靜靜地看一看，每個時代的孩子，對過年有著怎樣不同的期盼和感受。

A上世紀50年代：大人祭灶君，小孩吃糖瓜子

1951年的臘月二十三，蘭州市城關區廟灘子朝陽村的一個普通人家裡，一位母親早早起床，開始烙灶餅，薄薄的灶餅很快裝滿了盤子。

烙完餅，母親取出準備好的豌豆，洗乾淨裝在碗里，這是給灶王爺的馬準備的，為了讓馬兒跑得更快。灶糖也是早就買好的，用米做的白色圓圓的「糖瓜子」，吸引著十來歲的柏敬塘，一想到晚上可以吃糖，他就開心不已。

今天是小年，也是送灶王爺的日子，柏敬塘聽老人們說，灶王爺會在今晚去天上見玉皇大帝，稟報這家人的善惡，為了讓灶王爺多說好話，每家每戶都要給灶王爺送上糖，讓他多說好話、少說壞話。

下午，母親開始清潔「灶神板」，板上面貼著灶王爺的畫像，擺上灶餅、灶糖、豌豆。晚上，把灶王爺畫像用火燒著了，送他上天。一家人圍坐在一起，用灶餅卷上土豆絲、豆芽菜，作為小年夜的晚飯。

吃完飯，柏敬塘在院子里點燃鞭炮，噼噼啪啪聲中，送灶的儀式就此結束。

過了小年，人們就開始準備過大年了。「二十四，掃房子」，母親將家裡的角落打掃乾淨，接著又拆洗被褥。

過年前的情景記憶中，柏敬塘印象里最忙的是母親。兒時的今天是炸油果子、炸油餅，金燦燦的油果子只能過年吃得上，香脆美味，母親邊炸，他邊拿幾個吃。

明天是蒸饃饃、蒸花捲、蒸饅頭。饅頭也是各種餡兒，洋芋、韭黃粉條、菠菜豆腐、大棗兒，蒸好放著過年時招待客人或自家吃。

後天又是做扣肉、糟肉、炸裡脊，肉香飄出院子，四鄰都能聞到。

當然，柏敬塘知道，父親有工作，家裡條件算可以，才有這麼多好吃的，周圍條件窮苦的人家，未必有這麼多吃食。

除夕之夜，是春節的最高潮。一家人吃了臊子面，柏敬塘和姐姐們給父母磕頭拜年，父親笑呵呵地給每個孩子兩角年錢（壓歲錢）。一家人都要守歲，12點一過，鞭炮聲四起，人們迎接下凡歸來的灶君，送灶、接灶才算全部完成。

春節的歡樂也正式開啟，穿新衣、拜年、走親戚、耍社火、鬧元宵，一直歡騰到正月十五。

B上世紀80年代：過小年等大年，年味漸濃

1989年臘月二十三，蘭州市皋蘭縣什川鎮的一戶農家院里，11歲的魏小燕和奶奶一起把廚房裡的灶王畫像擦拭乾凈，奶奶邊擦邊說：「以前還要供灶糖，現在簡單了，一會兒我烙灶餅送灶王爺，讓他吃飽上天。」

晚上，奶奶烙了圓圓的灶餅，用盤子裝了，擺在灶王爺畫像前。晚飯是魏小燕愛吃的臊子面，剛殺的年豬有些肥， 魏小燕只挑了瘦肉吃。過年或者有重要的節日才能吃上這麼好吃的臊子面，她一次能吃兩大碗。

吃完飯，奶奶和魏小燕繼續做大燈籠。奶奶把皺紋紙剪成一縷縷的，魏小燕用筷子捲起來，再豎著一壓，取出來像花瓣一樣，和其他不同顏色的紙花瓣粘在一起，一個漂亮的小花就做成了。

天黑後，周圍四鄰接二連三的爆竹聲響起來，爺爺在院子里放上炮，「小年要放炮，高高興興送灶爺」。

魏小燕偷偷去廚房看了看，灶餅還在，她問爺爺，灶王爺怎麼沒吃？爺爺說，他吃了，凡人看不見。

小年過完，年味就越來越濃了。街上多了許多去商店裡買東西的人，奶奶帶著魏小燕，買了瓜子、花生、糕點、糖果。

剩下的幾天，奶奶每天都早早叫魏小燕起床，準備過年的繁雜事務。洗床單、衣服，院子里，空氣中飄散著洗衣粉的清香味。

炸油餅、炸油果子、炸丸子、炸帶魚、蒸花捲…… 魏小燕看奶奶變著花樣做出這些，歡悅的心被濃濃的年味包裹起來。

臘月二十七，在外工作了一年的父母終於回來了，帶著大包小包，魏小燕迎上去，和弟弟妹妹翻著找驚喜。紅色的小皮鞋、紫色的外套，她開心地試了一下，又脫下來小心翼翼地放好，準備過年再穿。

爸爸還買了幾瓶健力寶，魏小燕嘗了一口，似乎有點辣，又有點甜，說不出的好喝。韭黃、蒜薹、青椒，這些冬天不常見的菜放在筐里，奶奶一一收好，過年時，這些菜拿出來招待客人。

大年三十白天，爸爸掛做好的彩燈、貼對聯、貼福字，魏小燕和弟弟妹妹去熱鬧的大商店裡買鞭炮、花炮，奶奶和媽媽在家包餃子。

晚上，一家人坐在桌前，吃餃子、看電視里的春節聯歡晚會，趙麗蓉的小品逗得大家哈哈大笑，魏小燕最愛聽韋唯唱《愛的奉獻》。

大年初一早上，魏小燕換上新衣服新鞋，開始串親戚，收年錢，計劃買自己喜歡的小零食。又到村上報名打腰鼓，和幾個好朋友們一起練習，到時候和大人們一起耍社火。

正月初十，爸爸媽媽又要上班去了，魏小燕穿著紅毛衣，和社火隊一起走街串巷，耍到正月十五才結束。

C如今：生活節奏快，節日漸模糊

去年的臘月二十三，蘭州市安寧區的一戶普通人家，10歲的陳寬照例要和媽媽坐公交車，去奶奶家過小年。每年這時候，爸爸媽媽都要去奶奶家吃飯過節，「小年大十五，都是節日」。

陳寬聽爺爺奶奶講過送灶王爺的習俗，但他覺得離自己很遠，並沒有認真記住，只記得幾乎每個節日，都要到爺爺奶奶家一起過。奶奶肯定已經做好了一大桌子他愛吃的菜，等著他們回去。

去年，奶奶做了臊子面，魚、蝦、各種菜。陳寬最愛吃蝦，一個人就吃了一大盤，對臊子面興趣不大，吃了一小碗。爸爸回憶起自己小時候，過小年還放炮呢，陳寬開心地也去放炮。爸爸說，現在怕污染環境，不能隨便放炮。

陳寬對過年的期待是放炮、收壓歲錢、不寫作業。去年，爸爸買了一大箱花炮，專門開車帶著他，到允許放炮的地方，連著放了好幾個小時，父子倆都開心極了。

陳寬最喜歡的是大年三十這天，每年都一樣，但每年都開心。中午，他們一家去姥姥、姥爺家吃飯，姥姥做的糟肉很好吃，順便又帶來一碗，姥姥給了他500元壓歲錢，他開心地抱住姥姥親了一口。

大年初一，陳寬和爸爸媽媽去看新上映的電影，陳寬向媽媽建議：「我們班有些同學都去外地過年了，咱們明年也去旅遊過年吧？」媽媽雖然同意，但總有些猶豫，爸爸也很糾結：「過年應該是團圓的日子，丟下雙方父母不太好吧？」

2018年2月3日，適逢周末，爸爸帶著一家人去綠色市場買了各種海鮮，給爺爺奶奶、姥姥姥爺家各送去一份。媽媽找了家政公司的人來清理家裡的衛生，在網上買了乾果，給陳寬買了新衣服，雖然平常也買，但過年前必須再買一些：「就算是一種儀式感吧。」

今年，爸爸媽媽終於決定，大年三十陪兩邊老人一起過，初一早上，就坐飛機去廣州，帶陳寬到長隆野生動物園玩。這個決定，讓陳寬興奮了很久，今年過年，他又有了新的期待。

蘭州晨報掌上蘭州記者 魏娟 實習生 徐帆 陳艷

編輯：王學香 實習生：倪中正

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