歡迎光顧，山川食堂

2011年初，戶部山的一個小工作室中，幾個年輕人在會議上聽老闆說想要成立品牌的計劃，他讓我們想一想，適合這個品牌的slogen。

當時我給出的是：所擁有的都關於你。

品牌成立還走在摸索階段的時候，我離開了這個團隊，帶著關於這個口號的初心。

17年夏天，我開始以個人的名義進行公眾號內容發布，「所擁有的都關於你」被我用了起來。

一直對空間陳列及關於空間的所有事物抱有非常大的興趣，我關心生活和空間內的所有小細節，比起一目了然的整體，更在意角角落落的細枝末節。

後來我從工作了6年的職業上離開，想要跳出目前主流的工作模式。朋友們反覆問我，我想做的事情是什麼呢？

因為在互聯網平台發布菜譜的緣故，認識了一些對飲食懷有認真態度的人物，和他們的時時討論也讓我有了莫大的動力。

我喜歡廚房，喜歡廚具，也喜歡與飲食有關的一切。

索性做一做與烹飪、烘焙和器物有關的事情吧，它並不一定是事業，但一定是生活。

如果有一間食堂，我想它是質樸且自然的。

在關於自媒體名稱的確定上，我與先生進行了多次的設想與釋意，最終選擇了「山川食堂」這四個字，源於年前寫的一句「山川雪雨霧，四季皆為食」。

在這裡，將與每一位前來者分享飲食製作的方法，分享器物、木刻，以及空間陳列之美。

除公眾號外，您可以在微博搜索同名帳號，關於公眾號內出現的所有菜譜，會同時發布在下廚房app，搜索同名帳號就可以哦。

因食譜多為圖文教程，在沒有視頻的情況下，若您對方法或手法有任何疑問，都可添加下方微信帳號進行諮詢。

wechat：yamakawa7 山川食堂

希望一起，度過更多溫暖有趣的日子。

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