這三類假蜂蜜，你肯定吃過至少一種！

假蜂蜜是持續縈繞在我們愛吃蜂蜜的朋友身上的一個大問題。現在蜂蜜市場的混亂，真是讓我們喜歡吃蜂蜜的人和養蜂人頭疼萬分。

喜歡吃蜂蜜的人，發現自己很難買到好蜂蜜，經常容易碰到假蜂蜜。但是養蜂賣真蜜的人，卻陷入好蜜賣不出去，眼看著有些摻了假的蜂蜜大賣特賣，好評如潮，真的是不知道為什麼啊？

劣幣驅逐良幣，請問這個社會是怎麼了？

就說蜂蜜造假吧，這一二十年來，都是屢禁不絕，一些無名無姓的蜂蜜造假也就罷了，連一些大品牌企業都摻了假。

以至於我平時跟一些朋友提起蜂蜜，她第一句話就問我的蜂蜜是真的還是假的，我真的是哭笑不得啊！

但是我知道這不能怪她，這是一個社會普遍的現象。現在很多蜂蜜造假，已經是人盡皆知的事情。連給小孩吃的奶粉都能摻假（最近法國的奶粉也被爆出質量問題），你說還有什麼不讓人懷疑的。

至於摻假的蜂蜜，我個人認為有這麼三種很普遍的情況，其中百分之九十的摻假蜂蜜都是勾兌或者果葡糖漿做的，剩下的一些就是明礬白糖之類的摻假蜂蜜。

以下三類假蜂蜜，你肯定吃過至少一種！

1、次蜜與好蜜勾兌

不知道大家有沒有注意到一些在網上賣的特別好的蜂蜜，還有超市裡的一些蜂蜜，價格都特別的便宜。比如網上九塊九的蜂蜜，就又好賣又便宜。

有些大品牌的蜂蜜，也非常的便宜，十來塊錢一斤。裡面有好幾種蜂蜜摻雜在一起，當然這種還算好的。

有些甚至直接用便宜的油菜蜂蜜，摻雜在比較貴的枇杷蜜裡面，瞬間價格也上去了。你說這到底算不算是假蜂蜜呢？

2、用果葡糖漿做或者勾兌

這一種類型的蜂蜜有些是一點蜂蜜都不含有的，直接用果葡糖漿充當蜂蜜，因為果葡糖漿的指標喝蜂蜜的指標非常相近，而且果葡糖漿是由陳年大米釀造的，價格也便宜，做成假蜂蜜，利潤也是可觀。

還有一種比較讓人難以辨認的蜂蜜就是一部分用真蜂蜜，然後再加一點果葡糖漿。其實，有一些大品牌的蜂蜜就是這麼做的。

（此圖是果葡糖漿）

3、用明礬白糖等做成假蜂蜜

這種方式更加狠，直接一滴蜂蜜都沒有，吃了還對身體有害。

唉，消費者經常抱怨，買點好蜂蜜真難，還得這也會那也會，有錢都買不來好貨！

而我們蜂農也是在是覺得難受，這年頭都是怎麼了？好東西都沒人要，假的東西竟然如此暢銷！

我在蜂蜜這行遇見的假蜂蜜多了，遇見對蜂蜜不信任的消費者也多。儘管我一直在努力希望讓更多的朋友吃到好蜂蜜，讓更多的人知道如何鑒別蜂蜜，但總是覺得收效甚微。

無論如何，還是想繼續跟大家簡單說說假蜂蜜會怎麼樣吧！

1、大多數蜂蜜在13~14℃時最容易結晶。假蜂蜜相對沒那麼容易結晶，特別是果葡糖漿等做成的假蜂蜜。

2、假蜂蜜吃起來沒有刺喉和微酸的感覺。假蜂蜜入口直甜，有些有刺鼻的花香味，有些連花香味都沒有。

3、真蜂蜜表面有小氣泡，假蜂蜜不一定有。

也快過年了，希望來年的蜂蜜市場能更好吧！希望我們的好蜂蜜能比假蜂蜜更受歡迎，也希望更多朋友能真的吃到好蜂蜜。

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