三餐只吃沙拉跟五穀，幾個月都沒瘦下來的原因在這！

食物決定你的身體，你吃進去什麼樣的食物，就會得到什麼樣的身體。然後很多人選擇了健康的食物，就彷彿看到了自己的六塊腹肌。

實際上，隨著健身人群的增加，很多商家也抓緊了商機，將一些常見的健康食物進行包裝，通過添加劑來改善食物的口味，這樣被悄悄改變的食物。換句話來說，你以為的健康其實並不是那麼「健康」。例如：

一、沙拉

蔬菜沙拉的優點毋容置疑，配上酸甜可口的沙拉醬，相當美味。問題是這些調口味的沙拉醬由什麼組成，你注意過嗎？

除了千島醬，優格醬等包藏了大量糖或油脂的醬料之外，很多沙拉醬里還摻了碎培根，起司粉，麵包或者玉米碎片，這些食品添加都讓沙拉的熱量瞬間爆表。快餐店沙拉的總熱量接近一個漢堡，對健身的人來說，算不上合格的飲食。

當然不是說你就不能吃沙拉了，將沙拉醬換成用脫脂酸奶拌就挺不錯的，高鈣高蛋白，或者用醋（義大利醋）油（橄欖油）來代替。從改善、降低醬料的熱量下手，沙拉依舊是健康的健身食品。

二、還原果汁

水是最健康的飲料，但人難免會饞，想喝點飲料，為了不會有「罪惡感」，很多人會選擇果汁。

一般的市售果汁幾乎都是還原果汁，而還原過程中會添加香料、色素、糖以維持消費者「想像」中的水果風味，除了水果原有的維生素礦物質大量流失，這些人工添加物都會增加腎臟負擔。

有些果汁甚至是合成果汁，也就是完全以化工方法所調配出來的水果色、香、味；這樣的化工糖水，只有熱量而幾乎沒有營養，會讓辛苦健身的成果付諸流水。

三、即沖麥片

這倒不是指純麥片，而是市面上常見的即時沖泡的麥片，多種口味等優點，但方便的背後卻隱藏了不少添加物。

廠商為了增加口感，會把麥片磨碎，這些細小的澱粉同樣會造成血糖的波動，促進脂肪生成，加上其它糖與調味品，對健身來說就毫無作用的。

四、蔬菜餅乾

看到蔬菜就會完全放心嗎？不要太大意了，被名字所欺騙，在餅乾製作的過程中，蔬菜當然不會是主角，只是點綴作用，你吃的依舊是餅乾。

再加上脫水過程破壞了蔬菜大部分的營養，然後通過添加調味品與油脂才平衡風味，其實改變不了餅乾的本質。

五、蛋白棒

這種深加工的蛋白質，裡面會添加大量澱粉，調味劑，糖類等該少口味口感，以至於最後能給你提供的蛋白質含量實在有限。蛋白質倒是沒補充多少，糖類，澱粉倒是增加了很多。把它當小零食來吃吃倒是還行。

六、全麥吐司

吐司上有很多麥麩的小黑點，所以大家看起來覺得健康。其實，全麥吐司的熱量幾乎等同於白吐司，麥麩的口感不好，為了讓吐司口感容易被接受，會添加一些油脂，全脂奶粉等。

食品商家的第一競爭力是什麼？口感啊，美味啊，不好吃沒人會買。食物的熱量攝入永遠排在後面，因為用戶根本沒辦法隨時測量食物的準確數據。

七、堅果

堅果的好處是很多，但必須有個前提「適量」少量的優質油脂攝入對健身是很有好處的，但如果你一旦攝入堅果超量，增肥的威力還是驚人的。愛吃堅果的松鼠冬天來臨前是如何儲存脂肪的？

堅果的油脂含量高達70%以上，而想夏威夷果的含油量更是到了80%，超量食用就是在喝油啊。

那麼，如何挑選健康的健身食材呢？記住一個原則：食物本身首先要符合健身標準（低熱量，低糖，低油脂等），然後就是盡量選擇簡單加工的食品。

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