小年夜來臨，證明春節不遠了，民間講究吃餃子，取意「送行餃子迎風面」。而除了餃子外，小年常吃的還有以下美食：灶糖、糖瓜、麻糖、年糕、麥芽糖、麵條、火燒、燒餅、柿餅、芥面、炒玉米等。

小年夜的飲食禁忌

小年各地的禁忌各有不同。相傳湖北部分地區，小年忌宰殺。河南有些地方忌諱搗蒜，認為小年搗蒜會把家裡搗窮了。台灣則忌舂米，據說會有把風神搗下來之虞，恐怕給來年帶來風災。

小年夜吃什麼水餃最好?

小年最常吃的食物就是水餃了。水餃的餡料有很多種，這些原料本身營養價值都很高，互相搭配也有益於營養平衡。但在現實中，為了讓餡料香濃味美，生產者總會多放肉餡，少放蔬菜，避免產生太「柴」的感覺。同時，製作蔬菜原料時，傳統上要擠去菜汁，其實，這會讓其中的可溶性維生素和鉀等營養成分損失嚴重。

粉絲能包餃子嗎?

相比之下，蛋類和蔬菜為主料的素餡較為健康，其中的油脂來自於植物油，蔬菜的比例也比較大。由於蛋中含磷較多，這類餡料應當注意配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低，不應作為餡料的主要原料。從烹調方法來說，蔬菜較多、肉很少的帶餡食品水分含量高，容易「散」，煮食則營養素損失大，口感也差一些，可以考慮煎、蒸等方法;而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食、蒸食，盡量少用油煎、炸等烹調法，避免額外增加脂肪。

溫馨提示：

溫馨提示：小年夜是一家團聚的日子，在小年夜我們盡量能與家人在一起過最好了，畢竟陪伴是最好的孝順。

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