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盤點:學習葡萄酒時候的彎路之最,你是否經歷過?

  • 最偏執的:最初學習葡萄酒的那段日子,凡是我一提到:我要學習葡萄酒,我要找葡萄酒相關的工作!父母就語重心長的提醒:不要老想著這些高大上的東西,原因很簡單——沒用!

  • 最愚蠢的:在2017 Pro Wine 上海WSET四級動員課上我問過邢威老師的那句:學WSET有什麼用?可以幫助我們找到什麼工作?最近無問西東比較火,我還沒看過,但被各大微信公眾號里的雞湯文刷了屏,我應該被高曉松先生進行思想教育一番,方知自己的愚鈍。

  • 最尷尬的:回國初期各種不適應,想發揮自己的特長去米其林餐廳工作,經常被問到一句話,你對勃艮第酒了解多少?稀里嘩啦的答完後,要麼是發現對方是做管理的,不懂酒;要麼就是他是公司的人力資源,不懂酒;要麼就是對方是說法語的,磕磕巴巴的英語老讓我想起在郵輪上做服務遇到的那些因為語言不通鬧過的尷尬......總之通常是一臉迷茫,毫無回應。好不容易遇到懂酒的,對方忽然放出一個大招,一開口就是勃艮第最貴的酒是什麼?答:羅曼尼康帝。那麼他家有多少塊田?答.........結果我真的不是很懂酒。

  • 最常見的:自從學習了葡萄酒,熱心觀眾便開啟了十萬個想當然模式。學習葡萄酒=高大上=白富美,多數學習葡萄酒的人,比如我和WSET學員,多數時間捧著黑咖啡,在樓下咬文嚼字,就是寫不出三級課上需要的邏輯思維,這瓶酒貴在哪裡,通過哪些方法來評估斷定,市場方向等等。大家除了日常工作,周末趕趟兒的學習,老師們不停的修改PPT,而這些的這些都是家常便飯罷了。

  • 最揪心的:到目前,那些聞名遐邇的大酒一隻也沒有喝過。

  • 最燒錢的:有效資源都是需要花錢的,且不說去各大葡萄酒產區走一走,與釀酒師,種植者交流心得,討教方法;再不濟,行業知名的葡萄酒展會,如:成都糖酒會,Pro Wine China,Decanter品鑒會得走一走;各種參考書你需要加入清單特輯:酒類專門書選購指南(上);酒具也挑剔起來,開瓶器,醒酒器,酒杯什麼的來一波入門級的,就差不多了。

  • 最委屈的:朋友圈是很神奇的,時不時的來幾個問我有么有什麼酒推薦的,然後甩個價格區間,當你費盡口舌推薦對方自己最喜歡的酒,結果對方當你是免費推銷員,一句我去淘寶買,並且把我迅速拉黑,加對方為好友需要驗證,讓此事告於段落。

  • 最可怕的:本想好好享受對面的這杯佳釀,卻遇到不負責任的搭訕的,只見你講的口乾舌燥,中氣不足,對方卻慵懶隨意性感的搖晃著酒杯。

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