做的菜漂亮才有食慾感，分享幾道有顏值的美食食譜

炒麻食

材料：麵粉260g；水150g-170g；西葫蘆1/2；胡蘿蔔1根；豬肉丁150g；香蔥末1大匙；醬油2大匙；生抽1大匙；鹽適量；

做法

1.麵粉加水揉成麵糰，麵糰軟硬度比餃子面稍微軟一點兒點兒就可以，然後醒10分鐘，在揉均勻，揉到麵糰表面光滑。揉好的麵糰取一小塊兒，搓成長條，之後切成小粒狀，如圖這樣；

2.然後取一小塊兒面，在模具上輕輕一撮；

3.如圖這樣，搓成了條紋狀，很漂亮的；

4.都搓好之後，鍋中做上水，水開之後放入製作好的麻食，等鍋再開之後，麻食都飄上來，就熟了，盛出來過一下涼水，控干水分備用；鍋中放入油，放入豬肉丁翻炒變色，之後放入西葫蘆丁，胡蘿蔔丁翻炒；放入生抽，醬油，翻炒均勻最後放入煮好的麻食，翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。

沙蛤蜊肉拌黃瓜

材料：嫩黃瓜3根；大蒜；沙蛤蜊1斤；鹽；糖；陳醋；涼拌醬油；香油；

做法

1.沙蛤蜊洗凈，加沒過的涼水，大火煮開；

2.取出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉，撈出備用；

3.用擀麵杖拍碎黃瓜，用手把黃瓜掰成小塊；把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎；

4.調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、香油拌勻裝盤即可。

青筍炒肉絲

材料：豬肉絲；青筍；木耳；薑末；蒜末；泡椒；水澱粉6勺；鹽（酌情添加）；蚝油1勺；香醋1勺；味精；白糖0.5勺；

做法

1.先用3勺水澱粉將肉絲抓勻，上漿。（水澱粉=1份澱粉+3份清水）上過漿的肉絲，能保持肉絲的水分，炒出來口感更滑嫩。青筍切絲、木耳泡發後切成絲，蔥蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末。鍋內熱油，下入肉絲。

2.溫油，快速滑炒。淋入蚝油一勺。肉絲炒上色後，扒拉到鍋子的一邊，再放入泡椒末。姜蒜末，一起翻炒。

3.小火炒出香味。淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒。放入青筍絲和木耳絲。轉大火，快速翻炒幾下。

4.倒入剩下的水澱粉，勾個薄芡。一點兒味精，炒勻後即可裝盤。

豆腐泡菜鍋

材料：韓國泡菜、豆腐、金槍魚、蔥、蒜、姜、韓國辣椒醬、鹽、香油

做法

1. 先把石鍋預熱，倒入一勺香油。待香油熱後，放入泡菜翻炒。

2. 一直翻炒到泡菜味很濃，並且都已變色時（一般3-5分），加水。加鹽~

3. 20分鐘左右後，待泡菜煮出酸味，放入金槍魚，姜，蒜

4. 燒煮一會後，然後放入點豆腐，加入韓國辣椒醬

5. 最後放入大蔥段

6. 煮到都入味顏色泛紅的時候就基本可以出鍋啦~大概需要10分鐘左右

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