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陽虛、腰酸腿軟、四肢冷吃什麼好?補陽的食物就吃這些!

陽虛稱為陽虛火衰,被認為是氣虛的進一步發展。其實陽虛之體的主要表現除有氣虛的表現外,平時還有怕冷,四肢不溫,喜熱飲,體溫常偏低,腰酸腿軟,小腹冷痛,乏力等癥狀。對陽虛 的人進補主要是補陽、益陽、溫陽,除可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉 桂、海馬等進行滋補調理,日常飲食中也可用狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡 菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜等進行飲食進補。

狗肉

狗肉不僅味道鮮美、營養豐富,而且具有人葯療疾的效用。狗肉味 甘、咸、酸、性溫,具有補中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說狗肉「久病 大虛者,服之輕身,益氣力。」《本草綱目》中記載,狗肉能滋補血氣,專走 脾腎二經而瞬時暖胃祛寒,補腎壯陽,服之能使氣血溢沛,百脈沸騰。故 此,中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥,有補腎、益精、溫補、壯陽等 功用。浙江民間也有「吃了狗肉曖烘烘,不用棉被可過冬」的說法。壯陽 狗肉湯就是浙江奉化民間的一道補菜。

壯陽狗肉湯:將狗肉洗凈,整塊放入開水鍋內氽透,撈出放入涼水 內洗凈血沫,切成方塊,再將狗肉放入鍋內,同薑片煸炒,加入料酒,然 後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內,同時將菟絲子、附片用紗布裝好紮緊, 與食鹽、蔥一起放入鍋內,加清湯適量,用武火燒沸,文火煨燉,待肉熟 爛後即成。壯陽狗肉湯一般一天喝兩次,一周後身體明顯改善。

但浙江長樂村的老人說,狗肉不要和大蒜一起吃,那樣會損傷腸胃 黏膜,另外吃狗肉後不要馬上喝茶。這是因為茶葉中含有較多的鞣酸, 可與狗肉中豐富的蛋白質結合,生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物 質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便里的水分減少,致使大 便中的有毒和致癌物質在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

羊肉

羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。

古人把羊肉稱為羧肉、羝肉、羯肉。因為它既能御風寒,又可補身 體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、體虛怕冷、腰膝 酸軟、氣血兩虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用, 故如皋人把它被稱為冬令補品,深受人們歡迎。

羊肉的做法很多,在江蘇如皋一帶,羊肉常被用作冷切裝盤,南通 一帶以帶皮紅燒羊肉為主。但長壽之鄉如皋人喝原汁羊肉湯的習慣很 獨特,被視為強身健體的妙方。

紅燒羊肉:羊肉切塊,大蒜剝皮,同墳熟,加食鹽調味食用。這道菜 有暖腰膝,補腎氣作用。適用於腎虛陽痿,腎虛腰膝冷痛等症。

當歸生薑羊肉湯:羊痩肉1千克切塊,生薑60克先放人油鍋內略 炒片刻,倒入羊肉塊共炒,炒至血水千後加入適量水,放入當歸100克 (用紗布包好),適量食鹽調味,用小火燜煮至熟,分數次食用。有溫中補 血,調經祛風作用。可治婦女月經不調,血虛經少,血枯經閉,痛經,經期 頭痛,乳脹,子宮發育不良,胎動不安,習慣性流產,產後腹痛、血虛頭 暈,面色蒼白等症。

羊肉粥:羊肉100?150克,粳米100克,生薑3~5片共煮粥,加適量 油鹽調味食用。有補虛損,益氣血,暖脾胃,祛寒壯陽作用。適用於體弱 贏痩,腰膝酸軟,腰背怕冷,男子陽氣不足、腎虧陽痿、遺精早泄,女子月 經不調、血虛痛經等症。

山藥羊肉粥:羊肉500克切片,先用水煮至熟爛,再與山藥500克 (切片)、粳米250克同煮粥,亦可加入適量豬肉同煮,加適量食鹽調味

食用。有健脾補腎作用,適用於身體怕冷,食欲不振,大便溏稀,腰酸尿 多等症。

韭菜

韭菜又名起陽草,味甘、辛,性溫,無毒。《本草綱目》所說「正月蔥, 二月韭」就是說二月的韭菜最有利於人的身體健康。唐代詩人杜甫在詩 中留下「夜雨剪春韭,新炊間黃梁」的詩句,把普通的韭菜描寫的詩情畫 意,表明韭菜在古代也是深受人們喜歡的食物。浙江人喜歡用韭菜炒海 鮮,味道鮮美,健胃提神,如皋人喜歡炒韭菜或用韭菜作餡做成韭菜餃子。

韭菜含有揮髮油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素 C等。中藥把韭菜的種子和葉入葯,可以補腎助陽。奉化南嶴村的人更 體會到韭菜對人體的溫補作用,所以那裡的婦女腰酸背痛或月經遲來 者,常將韭菜作為溫體補身的葯膳,吃了後手腳不冷、下腹溫熱,力氣也 有了。

需要注意的是,有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人就不要吃韭菜 了;隔夜的熟韭菜不宜再吃。


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