吃核桃的幾大誤區，幾乎人人都會犯！想吃出營養健康的這樣吃！

核桃的藥用價值很高，中醫認為核桃性溫、味甘、入腎、肺、大腸經，無毒，有健胃、補血、潤肺、可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。用於腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數，遺精陽痿;肺氣虛弱或肺腎兩虛，喘咳短氣;腸燥便秘，大便乾澀;石淋，小便不利等。

不適合吃核桃的人及食用禁忌是怎樣的?

中醫養生介紹核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。如食用搭配不得當可影響其功效的發揮甚至導致疾病的加重。具體如下：

1、根據食物相剋學說：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

2、核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

3、腹瀉、陰虛火旺者不宜服用。

4、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者不宜服用。

中醫養生提醒：另外正在上火的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。

給孩子吃核桃的3大誤區

誤區1：馬上見效

吃核桃確實對智力發育有好處，但大腦細胞膜不能再生，新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新，代替被氧化了的不飽和脂肪酸。這個代謝過程一般至少半年時間才能見效。

【正確吃法】 寶寶1歲後：可以適量吃一些核桃，可以把核桃磨成粉加在寶寶的輔食里。看要多觀察寶寶的消化情況，如果寶寶不願意吃就要停止餵食。 寶寶2歲後：可以把核桃當小零食來吃，也可以把核桃搗碎，和雜糧一起打成五穀粉或豆漿，加入粳米中煮粥，或者拌冷盤，一家人一起吃。

誤區2：過量進食

核桃營養好，且含油脂高越吃越香，所以有些孩子容易吃多。但核桃高油脂容易造成消化不良、腹瀉等，還會造成體內脂肪的堆積。 【正確吃法】 1、孩子每天吃核桃不應超過兩個(大約25克左右)，並注意在其他的飲食中減少油的用量，如減少烹調油用量，少吃一些油炸食品。 2、孩子嗓子發炎或消化不良時，避免吃核桃，以免加重病情。

誤區3：只吃白色果肉

核桃的褐色外皮吃起來帶點苦澀，因此很多媽媽都會把外皮全部剝掉，只留白白的核桃肉給孩子吃。 【正確吃法】 1、核桃的褐色外皮富含維生素E，抗氧化效果好，給孩子吃的時候，應連著外皮一起吃。 2、小年齡的寶寶，可以連褐色外皮一起打碎吃。

核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。同時還有烏髮、使皮膚光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。

不管是大人還是小孩，核桃要適量，不宜過多。小孩子每天宜１-２個，大人每天宜3-５個就行。你喜歡吃核桃嗎？

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