冬天多吃這道菜好處多，色香味俱全，下飯還不長肉

在寒冷的冬天，來一碗熱乎乎的鯽魚燉豆腐。鮮美可口，營養含量高，尤以蛋白質和維生素最為豐富，是一道益氣健脾、調理身心的上品，同時還有預防心血管疾病的作用。這道菜也很下飯，我家會三天兩頭吃，每次都能吃得連湯汁都不剩.

鯽魚洗凈用鹽和料酒腌15分鐘.

然後把豆腐切成小方塊，姜，蒜，香菜，干辣椒都清洗乾淨，切好備用.

鍋里加油，燒6成熱，把腌好的鯽魚依次放到鍋里煎。煎至兩面都微黃.

魚煎好以後，鍋內倒入醬油、生薑、辣椒、花椒、蒜粒，燜半分鐘.入味

魚上色均勻後，放入一碗半開水，把切好的豆腐放進鍋里，調入鹽，生抽，老抽，胡椒粉蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘左右.湯汁濃稠的時候撒入蔥段、香菜，即可關火.

一道色香味俱全的鯽魚燉豆腐就做好了.

這是我家經常吃的，非常入味，魚也一點的不腥，這道菜一定要放點胡椒粉菜好吃.

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