2018，重新被定義的港式奶茶？惟溢決定將港奶進行到底！
冷空氣再次襲擊整座羊城。
今日：
喧嘩的羊城不飄雪，
寶寶卻也被凍成了小汪汪。
在這麼寒冷的冬天裡，
相信很多人都喜歡點上一杯濃醇絲滑的港式奶茶，
靜候下班時間的到來。
說到港奶，有位專業的大師有話說：
一杯完美的港式奶茶，
茶要夠濃，奶也要夠濃，
入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，
而是延綿細密，有奶油的口感。
茶味濃郁，奶香悠久，
入口幼滑如絲，
延綿細蜜。
奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的決定，
淡奶所含的奶脂一定要夠濃，
奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣，
奶味絕對不能掩蓋茶味，
而且入口不能澀，
才算一杯完美的港式奶茶。
港式奶茶入口的感覺是先苦澀後甘甜，
最後是滿口留香。
TEA
惟溢食品
2018年重新認知港式奶茶。
港式奶茶，作為起源於香港的獨有飲品，早期可以說是風靡全球，行內競爭越來越大，但港奶仍是香港人日常生活不可缺少的一部分。
一位從事拉茶20多年的港奶大師，
與惟溢聯手打造港式拉茶。
大師自述：
1996年入行(東莞市常平鎮首間金豪茶餐廳）
吧台操作港式奶茶製作，
至2011年在（深圳大有利茶餐廳)結束吧台師傅工作生涯...
至今一直專註港式奶茶配方研發，
二十多年的實操經念對港式奶茶的基本用料，
例如各款單品茶(包括斯里蘭卡，印度，印尼，肯亞等）的紅茶碎，
有深透的認識..如何配合通過火候(工具的配合）用茶葉，
水，淡奶，糖完美的比例合成，
衝出色，香，味具全的港式絲襪奶茶，
有良好的功底及實操經驗，
目前為止，由初出道帶出的徒弟5個，
經過近二十年的開支散葉發展，
一傳十，十傳百的根據巿場需求擴展，
目前在珠三角的幾百間茶餐廳
(如表少茶餐廳，大有利茶餐廳，一間茶餐廳，表叔茶餐廳）
吧台師傅不低於數百名..
港式奶茶
用心去研發的每一款飲品
都值得被尊重。
焗茶、是一門藝術，
拉茶、也很講究。
色澤及濃度很重要，好不好喝？
也更是要一款好的茶。
惟溢港式紅茶粉
好喝~
真好喝
絲襪奶茶也是港式奶茶的一種，
但是絲襪奶茶里還真的有「絲襪」？！
紅茶粉用一個細密的尼龍網茶袋進行反覆過濾，
從而改變奶茶的香味、色澤及濃度。
而用來濾茶的茶袋因為反覆使用，
逐漸變成了深褐色，
看起來很像女性的絲襪。
〔 寶寶又長見識了，絲襪是拉茶的濾網！！
不瞞您說，這是我喝過最好喝的港奶，
喝完宛如在香港兜了一圈〕
絲襪奶茶是港式奶茶中地道、
香醇的代名詞。
港式奶茶的品質以入口細滑延綿為好。
「我是一杯顏值擔當的港式奶茶」
V-WELLNESS
溢食品有限公司
專業咖啡、茶、
餐飲原料生產商與研發服務提供商。
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