「三月茵陳四月蒿，五月砍來當柴燒」

「三月茵陳四月蒿，五月砍來當柴燒」。這裡說的就是白蒿。白蒿的中藥名又叫：茵陳，又名皤蒿、白艾蒿、蓬蒿。每年開初春的時候，常會山坡、田間、道路，水渠邊能看見它身影。

白艾蒿的價值非常高。含有揮髮油、濱蒿素、茵陳蒿素A、B、黃酮和香豆素，有降血壓,降血脂，抗凝血,利尿解熱平喘，退黃疸、驅除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。

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在《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。主治：風濕寒熱邪氣。熱結黃疸，久服輕身益氣耐老。面白長年。白兔食之仙。治通身發黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關節，去滯熱，傷寒用之。附方：茵陳羹。除大熱黃疸，傷寒痛，風熱瘴瘧，利小便；以茵陳細切，煮羹食之。生食亦宜。《本經》中記載：""主五藏邪氣，風寒濕痹，補中益氣，長毛髮令黑。療心懸少食常飢。""

下面給大家介紹一道簡單的白蒿的做法。

白蒿窩頭：將白蒿嫩莖葉去雜洗凈，切碎，摻進玉米面，拌勻和好，蒸窩頭。既調劑了伙食，又能防病治病。

現在還處於春季，有些人風濕中的可以多吃白艾蒿，除此之外還有一種和白艾蒿作用不相上下的穀類。那就是享米，祛濕效果最好的食物莫過於享米了。享米的祛濕功效早在古代就有記載，《本草綱目》記載：享米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。因為享代表旺盛，體現享米有活血的作用！

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