全球肝癌患者日趨見長！長期吃這3種食物，肝癌已經在你背後！

肝癌，顧名思義是發生在肝臟內的腫瘤，據相關2016年的統計發現，我國是肝癌的大國，全球新發肝癌的人數來看，我國就佔有一半左右的人群，且患有乙肝的已經超過了9000萬。

1、儲存時間過長的油

油是我們日常生活中經常要食用的，但多數人都選擇購買大包裝的油，不僅比小包裝的上算，而且還能夠食用較長的時間，殊不知，正是因為這樣才害了自己。

一旦溫度和濕度，達到了細菌或者是黴菌等有害菌的條件，就會大量滋生，尤其是黃曲霉素，它的毒性堪比砒霜，是肝癌的危險因素，長期食用，就會增加患肝癌的概率。

2、霉變穀物

由於米等穀物的保存不當，發生霉變，就會滋生出黃曲霉素。這樣的米不能吃。所以在家庭保存中，穀物的存放要在通風的地方，避免霉變。穀物的含水量在20—25%的時候，就容易滋生黃曲霉素。

3、花生

霉變的花生很少人會吃，但是霉變的花生榨出來的油，是很難發現的。土榨的一些花生油，如果選料不嚴格，混進了霉變花生，他含有的黃曲霉素是很高的。長期食用這樣的花生油，對於健康的危害是很大的。

如果發現家裡的花生油有哈喇味，也不要食用，這是花生油變質的表現。

黃曲霉素誘發肝癌

黃曲霉素是一種毒性很強的物質。在已知的各種黴菌中，黃曲霉素的毒性最強。他的毒性比通分量的砒霜還毒60多倍。黃曲霉素可以誘發肝癌等各種疾病。長期食用會造成慢性肝損傷，肝中毒。肝臟不斷被刺激發生病變，容易演化成肝癌。

黃曲霉素高溫不易分解，要接近270多度的溫度下才會分解，而一般家庭中烹飪的溫度是很難達到這個溫度的。

長期吃它一輩子不得肝癌

1、大紅棗

大紅棗是很多女性保持年輕的秘密武器，不少女性上班族的辦公桌上，會放著一包大紅棗，在工作之餘會吃一點，吃大紅棗對於美容養顏是有幫助的，其實，吃大紅棗還能夠保護肝臟。

這是因為在大紅棗中有三萜類化合物，這種物質能夠有效的抑制肝炎病毒活性，避免肝炎病毒發生惡變，從而提高身體中單核細胞的吞噬能力，有效的保護肝臟、增強免疫力。

2、葡萄乾

葡萄乾是生活中常見的一種乾果，吃葡萄乾是不少人喜歡做的事情，通過吃葡萄乾也能夠很好的保護肝臟。酸酸甜甜的葡萄乾吃進口中，確實別有一番風味。在中醫上有「酸入肝」的說法，是說在我們的日常生活中吃一點酸性的食物對於滋補肝臟有幫助，酸味在這過程中能夠補肝斂肝。就葡萄來說，葡萄性平、味甘酸，將其製作成葡萄乾，酸味仍然存在，葡萄乾能夠達到補肝的功效。

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