一家人都被查出胃癌，就因為吃了這些，一定要改掉少吃！

胃癌是胃粘膜上皮中的惡性腫瘤。據相關的調查發現，每年全球新發的胃癌患者大約有100萬人，有半數在中國，其中20萬例的人因為胃癌而死亡，尤其可怕的是，有將近九成的胃癌發現者已經是晚期，治療效果非常的差，所以，日常生活中，我們就要格外的注意。

就像前陣子，武漢的一名70歲的張先生，最近幾天突然感覺胃部疼痛，還十分的劇烈，就去醫院檢查，醫生在問診的過程當中，發現老張的一家都非常喜歡吃腌制的小菜，不僅保留的時間長，吃起來也是非常的有口感，但也正是因為這樣，吃了20多年的腌菜，讓張先生確診為了胃癌，接著醫生又叫他的家人來醫院做個檢查，發現一家三口都有胃癌的傾向。

通過這個案例得知，張先生的一家三口多是因為吃了大量的腌製品，尤其是早飯時每天都要吃點腌鹹菜。

大家要知道的是，每天我們只用鹽就已經處於超標的狀態了，相關資料顯示，我國人均食鹽攝入量達到10g左右，都超過了健康的標準6克以下的範圍。

這些吃法最危險

1、吃得太咸

別害怕，鹽本身不會致癌。但吃進去高濃度的食鹽後，高滲透液會損傷胃黏膜，出現出現充血、水腫、糜爛、潰瘍等情況，增加致癌物的致癌作用。吃的鹽越多，患胃癌的危險越大。比如：

做菜喜歡多放鹽：6克一直是我們強調的食用鹽每人每天的量，不僅對血壓好，也對胃好。

喜歡吃腌制食品：泡菜、鹹魚、鮮肉，不只是咸。這些高鹽腌制食物中，還含大量的硝酸鹽，在我們體內變為亞硝酸胺後，就會具有很強的致癌性。

2、常吃燒烤等煙熏食品

據重慶市腫瘤醫院胃腸外科主任孫浩在臨床中發現，30歲到40歲的胃癌患者中，過半的人都愛吃燒烤或麻辣燙。

尤其是有些地區的人們口味重，喜歡吃燒烤。但食物經過燒烤或煙熏後，容易產生如3-4苯並芘和環芳烴類物質，這些都是明確的致癌原。

3、愛吃香腸、火腿

經亞硝酸鹽處理的食品，如香腸、火腿、午餐肉類的肉類製品也含有少量亞硝胺類致癌物質，不能經常食用。

4、總是吃剩菜

據測定，剩菜剩飯放久了會產生有毒物質，有些隔夜菜，特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。經常吃就容易對胃產生傷害。

同時，食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，長此以往，就容易誘發胃癌。

所以，日常生活中，大家既不要長期的食用腌菜，也要注意吃了腌菜的時候，相應的減少食用鹽的量，另外，對於自己家腌制的菜，通常的情況下，腌制時間到了3周以後，亞硝酸鹽才會達到了安全的標準，這時候大家再食用。

如果你的腸胃功能不好，那麼平時還可以吃一些山藥，山藥富含多糖，研究上表明，這種多糖對人體的胃粘膜有一定的保護作用，另外，教大家一個小的敲門，在購買山藥的時候買口感比較面的山藥，其中多糖含量會更豐富哦。

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