廚師帥么？不，他們不止帥還辛苦

廚師有哪些職業病

作者：太子爺，主播：萌萌

圖文編輯：夜夜

如果廚師有什麼職業病的話

那一定是健忘症

md老子剛跟你說了不放蔥

這綠色的是啥

四葉草么？！

時間過的太快了，一轉眼就要過年了，大家都買好回家的火車票了嗎？

說到過年，萌萌眼前就出現了一大桌子年夜飯，哇～豬蹄、烤鴨……不說了，口水快出來了.....

嗯…先不說吃的，我們來說說給我們做美食的人吧！相信在很多人心中，最好的廚師就是自己的媽媽，每到過年過節，我們總能見到媽媽在廚房忙碌的身影，還有一大桌子的美食

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其實不只是媽媽，廚師也一樣，現在一到節日，我們已經習慣了出門吃飯，那麼忙碌的就不是家裡人，而是餐廳的廚師了

前幾天，有位廚師朋友告訴我們，他從學徒到現在，已經在廚師這個行業呆了7、8年了，剛入行的時候，還不到20歲，從來沒幹過粗活。結果剛上班一個月，就累瘦了十幾斤，每天走來走去，一直站著，腳上的水泡沒斷過......

這些年，他每天跟各種食材打交道，但從來沒在正常時間吃過飯，冬天忙活起來一身汗，夏天更像洗澡一樣。每逢過年過節，別人團聚的時候，恰恰是他們最累的時候

因為這個朋友的故事，太子爺親自民間走訪了多個餐廳，情切慰問了一些大廚師傅，了解他們的日常工作生活，以及由於廚師這個職業的工作習慣導致的健康問題。（其實他就是很屌絲的背個包各處跪求人家接受採訪……）

不過這輪採訪下來，我們發現做廚師真的很辛苦

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很多人以為廚師最忙的時候只是在中午和晚上，但事實上，他們不只一整天都在忙，而且在別人的吃飯時間，也永遠是廚師工作的高峰時段

先是買菜，有的餐廳買的菜多，就會讓廚師去買菜。一般大型農貿市場最熱鬧的時候是凌晨四五點鐘，離市區也很遠，所以參與採購的廚師們要早早的起床去採購，有時間的話，回來之後還能補一覺，來不及了，就只能接著忙了

有人說廚師這條路是學無止境的。從學徒到廚師的階段，機靈很重要，更重要的，是能夠遇到好師傅帶，但好師傅也喜歡聰明徒弟

新東方曾經在電視上告訴我們，廚師工資高。但工資高的都是熬出頭的。學徒平均薪水還是在兩三千左右

太子爺採訪的時候，有個叼著煙翹著腿兒的大廚說，「廚師真的挺枯燥的，但是我還是幹了十幾年，我覺得在這行，一定要保持初心，人品和關係很重要。」

但也有人說，如果幹到了40歲還沒什麼成就，也就趁早別幹了，40歲的身體已經受不了廚房的溫度，也受不了沒完沒了的油煙

的確，廚師的日常工作需要長時間的站立、切菜、翻勺、吸油煙等等，這讓他們不得不面臨一些健康問題

有研究發現，未能充分燃燒的燃料和油煙，是廚房一氧化碳產生的主要原因。因此如果在烹飪時通風不良，油煙被吸入人體，很容易導致廚師的口腔、氣管、肺、眼睛等都出現問題

事實上，廚師這一職業，在職業病的高危族群中，排名第二，第一是消防員。但廚師們本身已經習慣了每天油鹽醬醋的生活，很多人並沒有意識到自己的身體危機，那麼，廚師會患哪些職業病呢？

下期節目，我們將為您推送關於廚師的職業病類型，以及該如何預防這些職業病

最後，如果你有什麼健康小問題，歡迎在微信公眾號後台留言或微博私信。我們會根據大家提出的問題制定新的音頻節目來解答，太子爺和太子妃一直在後台等著你哦～（無論是身體還是心理，只要是跟健康有關的問題，我們都會解答的哦。

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