一棵農家白菜的校園之旅

■學習貫徹十九大精神 寫好教育奮進之筆

黔南民族師範學院大二學生袁家杏最近很開心，因為她吃上了媽媽種的白菜。她的家在貴州省黔南布依族苗族自治州平塘縣卡蒲毛南族自治鄉。「卡蒲，一直都是山清水秀，從小吃的菜味道都特別好」。

吃上袁家杏家鄉味菜的，還有全校1.6萬名師生。一棵普通的農家白菜，如何被端上了大學的餐桌？

種菜記

平塘縣是貴州省重點扶貧縣，卡蒲鄉是全國唯一的較少民族——毛南族自治鄉。這裡人均佔有耕地不足1畝。記者穿行在山谷中看到，山坡上石頭中間「見縫插針」種莊稼，而且爬山種地很難，很多村民只好丟荒。就是這樣一塊扶貧中難啃的「硬骨頭」，2016年12月成了黔南民族師院的扶貧對象。

「扶貧就是要真正沉下身去，站在農民中間看問題。」黔南民族師院黨委書記鄒聯克認為，只有堅持問題導向、群眾觀點，才能挖出真問題、扶助真貧困。

有一次座談，一位村民試探性地說，自己種的糧食得留著自己吃，要不把多出來的菜收一收吧。

黔南民族師院黨委副書記陳治松想，師院一共有1.6萬名師生，每天食堂消費大米、豬肉、蔬菜等農產品10餘噸，食堂每年至少需要採購農產品8000萬元以上。一邊是賣菜難、一邊是需求大，扶貧何不從收購多餘的蔬菜開始？

「第一次去村裡收購，老百姓挑著菜、抓著養的豬和雞，來到了收購現場，有的甚至拿著一把蔥來給我們。」陳治松說，量小、分散的問題擺在了師院的面前，「我們把這些農產品拉回學校，豬叫、雞叫響徹了整個校園，當天晚上一直安排到凌晨2點多，才全部處理好。」

訂單生產、規模種菜的想法應運而生。師院先後組織卡蒲鄉村幹部、村民代表兩次到臨近縣考察產業扶貧，到學校食堂實地深入了解農產品需求情況並組織專家召開座談會。

隨後，師院拿出了一系列針對性的解決方案：聯合發改、工商等部門，按照不低於市場平均價收購；師院定期集中進村收購，現場直接給付現金；簽訂農產品收購合同，村民種多少收多少，期限到2020年；師院組織涉農專業師生來村指導，一對一培訓種菜，教會為止……

漸漸地，村民的眼神從質疑到信任。這個學校不會跑、種多少都能收、價格不低於市場……一傳十、十傳百，給黔南民族師院種菜的好事，一下子就傳遍了毛南族。

於是，在師院和駐村幹部的引導和指導下，各村的合作社成立起來了，空閑的勞動力被分配到各個工種，弄種子、施肥、澆菜、收菜；原來一個村子分散種二十幾種菜，現在一個村規模集中種兩到三種菜……

不經意間，村裡的種菜結構得到了調整和優化，傳統的生產方式發生了變化。「激發內生動力、注重產業扶貧」的理念，被扎紮實實地落到了黔南的大地上。

截至2018年1月，採購批次增加到了43批，採購金額從最初的不足3萬元增加到了近50萬元，採購品種數量從原來一次幾個品種、幾千斤增加到現在一次10多個品種20多噸，覆蓋貧困農戶從原來的300餘戶擴大到3000多戶。卡蒲毛南族鄉主要農產品增長相當於前五年總合，增速創了歷史最高水平。

黔南民族師院1.6萬名師生也吃上了綠色的蔬菜。那麼，平塘縣有10個鄉鎮、121個村、4.2萬名師生，全州有12縣市、61萬名學生。他們是否也能吃上自己父母種的菜呢？這裡的貧困戶是否也能真正脫貧呢？

送菜記

從1.6萬到4.2萬，這引起了平塘縣縣委書記臧侃的注意。

平塘縣有4.2萬名師生，每月的營養午餐是450萬元，一年的營養午餐是4500萬元，同時平塘也是貴州扶貧的重點攻堅地區，69個貧困村、15227戶貧困戶、47128人。如果也能讓4.2萬名師生吃上自己村子種的菜，尤其是貧困戶種的菜，豈不是一舉多得？況且師院已經做出了成功的示範。

2017年6月，平塘在全縣推廣校農結合的做法。

但一系列的問題隨之而來：相比於一所高校，全縣中小學的覆蓋面更廣、路途更遠、需求更分散。平塘縣教育局營養辦主任盧美亮說，全縣共有127所學校，最遠的地方距離縣城110公里。

種菜容易，送菜成了難題。

同樣是堅持問題導向，平塘在逐漸摸索中，碰到問題、解決問題。

針對覆蓋面廣的問題，平塘沒有選擇在縣城所在地平湖鎮，而是選擇了縣城的地理中心牙舟鎮設立營養餐配送中心，進行蔬菜分揀，並採購了18輛運菜貨車。

針對人手緊張的問題，平塘縣教育局成立了專門的食品公司，利用市場手段解決人力資源、管理煩瑣等難題，並把所有食堂承包下來、聘用當地人，統一培訓、統一管理。

針對需求分散的問題，每個學校每周兩次（周二、周五）固定時間統一進行需求信息網上報送。

針對貧困戶，平塘縣規定扶貧產業規劃帶上種植蔬菜，每畝補貼400元。

種菜有補貼、上門來收購，這讓當地人看到了脫貧致富的好機會。

原本在平塘縣營養餐配送中心工作的魏林敏，試著帶領家裡人把自家閑著的4畝地全部種上了菜，一年一下子賺了3萬多元錢。魏林敏索性辭了職，把村裡幾家人組織起來一起在丟荒的土地上種菜。

通州鎮平里河村「能人」龍劍彪原來也在外地打工，後來得知校農結合的好做法，回村創業，帶領村裡2000多人種了1500畝蔬菜，一天給平塘縣基地運送5000到1萬斤菜，後來被推舉為村支書，成了村裡的致富帶頭人。

慢慢地，這種做法進一步延伸到全州，荔波縣、三都水族自治縣、長順縣、惠水縣不斷加入進來。荔波縣出台文件，將投資2805萬元建設校農結合基地5000畝，覆蓋全縣5個鄉，產品供應學校、醫院、事業單位職工食堂等。

目前，全州12縣市已經啟動校農結合工作，投入1.03億元建成蔬菜基地52個、養殖場125個，採購本地農產品的比例達到了45%，惠及建檔立卡貧困戶7307戶25488人，人均增收3000元。

規模大了，供應與需求很難做到100%對接。對於學校而言，不夠的菜還可以從市場上購進；對於農戶、合作社而言，多種的菜怎麼辦？

賣菜記

陳治松想，為何不考慮把這用綠色水、自家肥種出來的菜，拉到最需要綠色、無公害的地方去賣呢？在黔南民族師院的積極聯繫下，卡蒲的菜第一次走出大山、走進了深圳蔬菜市場。

黔貨出山了。

深圳供應商拿著深圳最嚴格質檢機構的報告找到陳治松說，所有指標全部合格，甚至優於其他地方來的菜，卡蒲的菜，免檢、全收！

這一次，卡蒲的蔬菜價格漲了3倍。

千里賣菜，讓卡蒲老百姓獲得了更高的收入，也讓黔南民族師院獲得了更大的轉型方略：在省教育廳、省農委的支持下，學校籌措150多萬元，在卡蒲鄉建成了一個擁有農殘檢測中心、測配方實驗室、適用技術培訓中心的種養殖示範基地，農學、食品等專業學生來此實踐，農民技術講習所的牌子也掛了上去。無形當中，扶貧也有了可持續性。

多起來的不僅僅是菜，還有人的思想——

平塘的農戶發現，收完菜總會剩下殘葉，這些可以拿來餵豬，於是種菜的農戶自家都會養上兩頭以上的豬，一頭自己吃、其餘的可以賣錢。

黔南州的學生髮現，學校飯菜比以前香了；教師發現，不用再去操心買菜、做菜的事了，可以專心教學了。

黔南民族師院的教師發現，到了農村，課題研究落了地，回來後課堂也更活了；黨委書記鄒聯克則發現，校農結合讓幹部們真正沉到基層去了，學校轉型發展更有後勁兒了。

在荔波縣玉屏鎮福利村，村民玉如定以為記者一行是來收菜，塞了幾個剛摘的橘子給我們，說：「這是我們自家種的橘子，不來收菜莫得事，有空多來我們村轉轉。」（本報記者 禹躍昆 朱夢聰）

《中國教育報》2018年02月08日第1版

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