深深愛，好好吃

編者按：本期文章由小禾撰寫。這是她在「一天一粒」的第2篇文章（上期回顧徒步 沒有終點，只為前行）。今天，小禾跟大家聊聊吃飯的儀式感。她說，愛就是大家在一起吃很多頓飯，三餐里開出很多美麗的小花兒。聽著就很有胃口哦

《小王子》這本書想必大家都不陌生。我最喜歡的是書里對「儀式感」的描寫。

小王子馴養了一隻狐狸。馴養的第二天，他去看望狐狸。狐狸說：「你每天最好在相同的時間來。」小王子問：「為什麼？」

「比如說，你下午四點鐘來，那麼從三點鐘起，我就開始感到幸福。時間越臨近，我就越感到幸福。到了四點鐘的時候，我就會坐立不安；我就會發現幸福的代價。但是，如果你隨便什麼時候來，我就不知道在什麼時候該準備好我的心情……應當有一定的儀式。」

「儀式是什麼？ 」小王子問道。「這也是經常被遺忘的事情。」 狐狸說，「它就是使某一天與其他日子不同，某一時刻與其他時刻不同。 」

儀式感還有個解釋：用莊重認真的態度去對待生活里看似乏味的事情。而生活中最令我們頭疼的事情，莫過於一日三餐了。成家前，別說什麼吃的儀式感，有時連下碗面都要猶豫很久呢。現在不一樣，我有了愛人和寶寶，從心底希望他們覺得家裡的東西好吃又有趣，也希望這一刻的餐點與其他時刻有所區隔。比如喝水。一樣的礦泉水，用透明的玻璃杯還是可愛的馬克杯抑或古樸的粗瓷杯，容器不同，心情也會不一樣。

《年夜飯的藝術》這本書曾是我愛不釋手的讀物。其中有道菜印象深刻——「柑橘罐巨虎蝦」。透明的密封罐，可以看到蝦、檸檬皮、檸檬草和香草。烹飪既要求速度，也需要耐心。若想獲得更好的效果，可能需要等待1天、2天甚或1周。其差別在於罐子被打開的那一瞬：檸檬的香氣隨著蝦肉一同湧進口腔，餘味悠長。吃這道菜跟喝酒一樣，品的不只是味道，還有時間。時間如同魔法，讓味道變得更醇厚，而等待則讓味道變得更難忘。

現在我還做不了那麼複雜的菜式，但也有比較拿手的，比如早餐。在我看來，一頓早餐，先要考慮營養，蔬菜、水果、蛋白質、碳水化合物一樣都不能少，這些負責提供一整天的充沛精力。其次，顏色美觀至關重要。不同顏色的蔬果含有不同的維生素。漂亮的色彩、喜愛的餐具和精心的擺盤都可以帶來滿滿的幸福感。最重要的是，精緻早餐是我用心生活的美麗痕迹。一日之計在於晨。一頓豐盛的早餐讓我打起精神，對自己一絲不苟，給平凡而忙碌的生活注入了溫暖和樂趣。

圖為近期小禾的巧手早餐

最近，愛人出差頻繁，餃子和麵條成為婆婆常做的主食。北方人講究「起身餃子落身面」，這已不單單是飲食，而是通過它在旅途和家庭之間建立了緊密聯繫。元寶一樣的餃子也像個微縮行囊，飽含著家人的祝福和等待；而一碗熱騰騰的湯麵，足以慰勞他的僕僕風塵。

關於用餐儀式感的另一樁深刻記憶，是某年去撞道口長城看雪。同行的姑娘用保溫杯帶了溫好的黃酒。出門帶酒不稀奇，關鍵是她還帶了一整套瓷酒杯。那可是翻山越嶺一整天的行程啊！登上山頂，在凜冽的寒風中，我們一邊欣賞著「長城內外，惟余莽莽」的北國風光，一邊用古色古香的小瓷杯品著熱酒。此情此景，所有疲憊一掃而空，只恨沒有李杜詩才，縱馬放歌，感慨生之美好。姑娘的這份用心也被大家深深嘆服，為了那一刻的美好，有些代價是可以不計的。後來過了很久，我才知道那姑娘是個畫家，在北京開過個展，對生活品質和細節的追求已浸到她骨子裡了吧。

圖為雪天品酒於撞道口長城

「一個人只擁有此生此世是不夠的，他還應該擁有詩意的世界。」 王小波如是說。那麼這詩意也一定藏在一日三餐里。詩意或儀式感不是去高檔餐廳，不是菜上撒的可食用金箔，而是做飯時的用心和品菜時的愉悅。哪怕要付出多一點勞動、心思和財力，只要在力所能及的範圍內，就是值得追求的。每次看「舌尖上的朋友圈」，最喜歡的就是那些貓在家裡做吃食的人，彷彿看到了一顆顆怦然跳動的熱愛生活的心。

深深愛，好好吃，慢慢灌溉，生活總會在不經意之處開出美麗的小花兒。

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