我老闆，明明能吃五星酒店，卻每天點碗常州這家24h營業的羊湯！
流淌在紅梅老街道的時光，
充斥著各種美食的香氣。
描繪不出生活在這裡的幸福感，
只有紮根在這裡的龍城人才能心領神會。
在地圖上，紅梅這一片早就在繁華的天寧區，但一到了這裡，撲面而來的還是滿滿柴米油鹽醬醋的煙火味。
舊城 時光
在紅梅西村旁邊有一家開了15年的羊湯店，名字叫「紅梅羊湯」。
初雪未化，漫步在街道上會被風吹下的雪砸中，卻莫名覺得是生機盎然的模樣。
在這樣的天氣，不如去喝碗羊湯，這家24h營業的小店，主打羊湯和羊肉火鍋，選擇不多每日登門的食客卻絡繹不絕。
記憶 美味
「來兩碗二兩的羊湯，多少錢？」
「先去樓上坐吧，吃完再下來結賬也是一樣的~」
聽說除了紅梅附近的老客天天登門嘗鮮，甚至有人專門大老遠從新北、武進乘車來吃。
恰當的火候使清洗徹底的新鮮羊肉、羊雜入口軟嫩彈牙。羊湯的鮮讓人捨不得放入任何佐料。
寒冷冬日，來上一碗溫補的羊肉湯，或者火鍋，從頭到腳瞬間暖意十足，而且吃火鍋羊湯還可以續哦。
喝羊湯一定要加上店裡的秘制羊辣油，羊油熬制。
蘸取後先淋上一勺羊湯化開，醬料的麻香與羊肉、羊雜的鮮香混合得恰到好處。
等羊湯見底，胃被填飽，心卻意猶未盡。
羊湯+饃，是默認的美食CP。這裡的饃都是免費的，自取自食。
不過只限堂食噢~
可以一口羊湯搭配一口饃，這樣更有嚼勁，羊湯也還能保留它的原汁原味。
還可以將饃撕碎了扔湯里，小塊的饃混著羊湯，鮮味加上饃的軟韌，湯的口感更加豐富了。
喝了一口湯，驚艷！膻味不重但有羊肉的清香，就像冬天裡的第一把火。放了很少的調料就足夠鮮美，輕鬆喝幾碗都不會膩口那種。
羊肉是很厚實的一大塊，貨真價實，口感紮實，量也實在，過癮！
羊湯配上粉絲、白菜、油豆腐，豐富極了，喝完心滿意足的打個嗝~
小編因為犯了職業病，光顧上拍照，沒趁熱吃。沒成想，老闆娘發現後徑直走了過來，二話不說就收了我那碗羊湯。
正當咱手足無措的時候，老闆娘又給我盛了一碗新的羊雜湯端了過來。
同時嘴裡用常州人特有的高調門說著：「羊湯這種東西嘛，不滾了就不好喝咯！」
一家店做了這麼多年，最近電視台也來報道過，你可能覺得現在光鮮了。可是，這些都是用多年的光陰換回來的，中間的酸甜苦辣只有自己懂。
湯足 飯飽
剛進店，就被門口霸氣側漏的XXXXXXL號的大鍋給震撼了。正在熬湯的鍋里，飄著骨髓、羊油，撩人食慾。
這裡的羊湯都是提前一天上鍋開熬的，整整熬足十多個鐘頭，才算出味了。
「羊湯，要什麼講究？就是花時間熬才熬得出味道的嘛！」老闆娘如是說。
一碗羊湯喝罷，走出店門，還有這麼多的外賣單子。
在食材的選用上，老闆娘也是執拗——她只信任近二十年交情的老戶頭。
這些羊雜、羊骨和羊血，老闆娘在那邊一拿就是15年。這也是為什麼紅梅羊湯的味道這麼多年一直味道不變的一部分原因。
不變 老店
能留在紅梅街道的美食，都經過了時間的考證。歲月積累下來的美食，又怎麼能說得完全呢...
「以前主要晚上做計程車生意，後來住在這裡的人去了別的城市，但想著回來喝碗湯。再介紹給朋友，人便越喝越多，越喝越遠，白天也開始營業。最後因為收不了攤便24小時營業。半夜冒著嚴寒趕過來的朋友，也不會失望而歸。
小隱於野，大隱於市。
日出日落，吃飯睡覺，生活本該如此。
紅梅羊湯
地址 ┃紅梅西村大門口
