春節最該吃的就是它！是飯也是菜，老公一人就能吃十個！

年底了，飯桌上一定少不了這道菜！餅子又軟又香，放幾天都不硬，直接吃好吃，卷菜更好吃！能當飯，也能當菜，全家都愛！春節最該吃的就是它，有「咬春」之意！蒸好的春卷皮不用摺疊，不用油炸，卷一卷就能吃，好吃還不上火。我家老人小孩都愛吃，兩大盤都不夠分，老公一人就能吃十個！而且按照我這方法，新手也能做出薄如紙的春卷哦。不信你看圖，就怕你看了圖會餓~O(∩_∩)o ~

除了春節，平時也可以吃春卷，春卷里的菜也可憑個人喜好更改~~

醬香春卷—春節最該吃的就是它！是飯也是菜，老公一人就能吃十個！

原料：麵粉200g，清水100g，韭菜60g，火腿腸1根，白蘿蔔60g

輔料：植物油8g，鹽2g，沙茶醬2大勺

做法：

1、將200g麵粉同1g鹽混合； 麵粉里徐徐倒入100g清水，一邊倒水一邊用筷子將麵粉攪拌成絮狀；

2、再揉成光滑的麵糰；覆蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘左右；

3、將麵糰平均分配成16個小丸子，每個小丸子大約17g；

4、將丸子壓扁，擀成均勻大小的圓形麵皮；

5、將麵皮疊起來，每張麵皮之間刷上適量植物油；我分成了兩份，8張麵皮疊在了一起；

6、用擀麵杖將麵皮來回擀成薄面片；麵皮大小看個人需要；

7、蒸鍋墊上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上鍋，水開後再蒸10分鐘左右；

8、備好其他食材：韭菜洗凈切段；火腿切絲；白蘿蔔刨絲，調入適量鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘；

9、炒鍋燒熱，放入適量植物油；

10、依次放入火腿絲、白蘿蔔絲、韭菜翻炒至熟；

11、蔬菜炒熟後，關火，盛出；春卷皮出鍋，稍微晾涼，一張一張揭開；春卷皮抹上適量沙茶醬；

12、再將蔬菜卷上即可食用。

小貼士：

1、沙茶醬有鹹味，炒蔬菜可不用調鹽；

2、口味可根據個人口味調整；蔬菜也可換成自己喜歡的蔬菜；

3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

這餅又軟又香，放幾天都不硬！卷菜更好吃，做多少吃多少！

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