醬油怎麼吃才好？

醬油是生活中很常見的調味品，幾乎每個家裡都能找得到，而且很多人都喜歡吃醬油，甚至還用醬油炒飯。它是以大豆、小麥等原料，經過原料清洗、蒸煮、制曲、發酵、殺菌、灌裝等工藝生產出來的，看起來非常健康，但醬油吃得太多對健康十分不利。

1、醬油是黃豆發酵出來的，但是現在市場上產品質量不一，很多商家貪圖便宜，做醬油的黃豆質量無法保障，用發霉的黃豆產生黃曲霉素，是強致癌物，做出來的醬油自然也就成了致癌物質。

2、醬油裡面有大量的黑色素，長期使用的話很容易讓人的牙齒、皮膚等變黑，特別是有傷口的人，一定不要吃醬油，一旦吃了醬油的話，疤痕會有色素沉著。

3、醬油裡面有許多的植物激素，這些這屋激素會加快人體激素的分泌，從而危害健康。

4、醬油中鹽分比較大，過多的食用會導致人體血液循環不順暢，特別是老年人和小孩更要注意。經常吃醬油的人很容易出現高血壓。

所以，不要吃什麼菜都放點醬油，也許菜是好吃了，可身體健康更重要啊，即使要吃醬油，也盡量做到少吃，而且不要貪圖便宜，買劣質醬油，健康可是買不回來的，因小失大不值得。

如何挑選優質醬油？

優質醬油往往有一股濃烈的醬香味，長起來味道鮮美，而劣質醬油聞著有股似焦糖般的異味，嘗起來則有些苦澀。優質醬油顏色應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發烏，搖起來會起很多泡沫，不易散去。同時，優質醬油由於濃度很高、粘性較大、流動慢，而且優質醬油瓶底不應有沉澱物或雜物。

此文章為【番茄健康美麗】原創，特此聲明。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！