高血脂人群吃這4種食物降脂，這些飲食禁忌也需要注意

高血脂人群吃什麼食物可以降脂

　　大豆

　　大豆及其製品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。尤其重要的是，大豆及其製品中還含有大豆的皂苷(如豆漿煮漲時浮起的那層泡沫狀物質)，這種物質能有效降低血脂，還具有減肥和預防動脈硬化的作用。

　　大蒜

　　研究發現新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑製品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質「蒜素」有關。大蒜的這一有效成分有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。實驗發現將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低，北方人比南方人愛吃生蒜，患心臟病少得多，就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三脂的緣故。

　　菜花

　　菜花其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分流失，建議手撕菜花，避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

　　黃瓜

　　黃瓜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適用於心血管病患者。

降血脂喝什麼粥好

　　菊花決明粥

　　取白菊花、草決明各10克，大米100克，冰糖少許。將草決明炒香，與菊花同煎取汁，放入大米煮成稀粥，待熟後調入冰糖，再稍煮即可。每日服食1次。此粥可清肝、明目、降壓，還可治療目赤腫痛、怕光流淚、頭痛頭暈、大便秘結等。

　　何首烏粥

　　取何首烏30～60克，紅棗3～5枚，大米100克，紅糖適量。將何首烏煎後去渣取汁，再加大米、紅棗同煮，待熟時，調入紅糖或冰糖少許，再煮一會兒即可。每日服食1～2次，連服7～10日，間隔5日後，再開始下一個療程。此粥補肝腎、益氣血，可治高血脂、肝腎虧損、鬚髮早白、頭昏耳鳴、腰膝酸軟、大便乾結等症。

　　菊粥

　　取葯菊嫩芽(或幼菊)15克，大米100克，冰糖適量。將幼菊洗凈，切細，大米淘凈，冰糖打碎，三者同放鍋中，加清水適量，以武火燒沸後轉文火煮成粥。每日早、晚各服食1次。此粥可清肝明目，降低血壓，還治療頭目眩暈、視物昏花、鼻出血等症。

　　澤瀉粥

　　取澤瀉15至30克，粳米50至100克，砂糖適量。先將澤瀉洗凈，煎汁去渣，入淘凈的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。每日1—2次，溫熱服。降血脂，瀉腎火，消水腫。適用於高血脂症、小便不利、水腫等。

高血脂患者不能吃什麼

　　濃茶

　　高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

　　飲酒

　　飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

　　狗肉

　　高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

　　食鹽

　　食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

　　辛辣食物

　　辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

日常該怎樣預防高血脂

　　1、肥胖者要控制飲食，控制攝入量，增加消耗，使體重逐漸恢復到標準體重。

　　2、飲食要以低脂、低膽固醇、適量蛋白質的食物為宜，少食動物內臟及一些含膽固醇高的食物。減少食入肥肉、黃油、雞蛋，增加家常食物、瘦肉、魚。能使人的血清膽固醇平均含量明顯降低。

　　3、多吃新鮮綠色蔬菜和水果及含碘豐富的食物(如海帶、紫菜等)，可防止動脈硬化的發生、發展。

　　4、多吃含纖維素高的蔬菜(或芹菜、韭菜等)，少吃鹽和糖。

　　5、每餐飲食要適當，不宜暴飲暴食。忌煙、酒。

　　6、積極治療原發病，如糖尿病、膽結石等

　　7、體育鍛煉對防治高脂血症有相當大的作用。

　　8、頑固而嚴重的高脂血症，可適當給予藥物治療，但要聽從醫囑。

誘發高血脂的因素有哪些

　　1、飲食

　　這是常見的誘發高血脂原因之一。如果長期食用富含脂肪或膽固醇的食物當然會引起高血脂症;另外，進食過多碳水化合物和蛋白質，導致攝入的總熱量超過人體需要，多餘的熱量將以甘油三酯的形式貯存於脂肪組織中，也會引起高血脂症。也就是說，素食者如果不注意飲食調節，同樣會患高血脂症。

　　2、缺少體力活動和體育鍛煉

　　在高血脂誘發因素中，這也是常見的一種。許多流行病學調查表明，不愛運動、不堅持體育鍛煉的腦力勞動者，其血脂含量明顯高於體力勞動者和堅持體育鍛煉者。因為從事體力勞動或進行鍛煉時，機體能量消耗增多，需要分解部分脂質來供應能量，從而使脂質代謝加快，血脂降低。

　　3、其它疾病及藥物因素的影響

　　專家介紹，某些疾病，如糖尿病、膽石症、甲狀腺功能減退、腎病綜合症等，可引起脂質代謝紊亂和高血脂症。長期應用降糖藥物、糖皮質激素、利尿劑、β-受體阻滯劑和口服雌激素的避孕藥等藥物也可引起脂質代謝紊亂，產生繼發性高血脂症。更多精彩內容請看：不同體質的人秋天怎麼進補 秋季進補需要注意什麼

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